Pain d`epices

На продовження святкової тематики хочу запропонувати рецепт просто прекрасного різдвяного кексу зі спеціями. На відміну від англійського кексу (рецепт буде згодом) його можна давати дітям, але зберігається він теж довго, причому смак з кожним днем розкривається все краще. Рецепт розрахований два кекса прямокутної стандартної форми.

200гр.масла

200гр.цукру

100гр.меду

120гр.подрібненого апельсину

100гр.родзинок

3 яйця

2ч.л. пряної суміші

300гр.борошна

1,5ч.л. розпушувача

Почну з того, що замість подрібненого апельсину (просто шматочки апельсину пробити в блендері) я брала протерті мандарини з конфітюру, до них додаємо мед, цукор, масло, прянощі доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо охолонути. Додаємо яйця, просяне борошно, розпушувач. Розмішуємо та додаємо родзинки.

Викладаємо у форми, випікаємо 55-60 хвилин при170С°.

Охолоджуємо, присипаємо цукровою пудрою. Дуже смачно буде розрізати кекс навпіл та викласти кілька ложок улюбленого джему чи конфітюру.

Зберігається такий кекс протягом тижня, щільно запакований в пергамент. Від цього смак тільки стає насиченим та багатим. З гарячим глінтвейном шматочок такого кексу стане прекрасним завершенням святового вечора.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1183

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (46) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (44) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...