Pain d`epices

На продовження святкової тематики хочу запропонувати рецепт просто прекрасного різдвяного кексу зі спеціями. На відміну від англійського кексу (рецепт буде згодом) його можна давати дітям, але зберігається він теж довго, причому смак з кожним днем розкривається все краще. Рецепт розрахований два кекса прямокутної стандартної форми.

200гр.масла

200гр.цукру

100гр.меду

120гр.подрібненого апельсину

100гр.родзинок

3 яйця

2ч.л. пряної суміші

300гр.борошна

1,5ч.л. розпушувача

Почну з того, що замість подрібненого апельсину (просто шматочки апельсину пробити в блендері) я брала протерті мандарини з конфітюру, до них додаємо мед, цукор, масло, прянощі доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо охолонути. Додаємо яйця, просяне борошно, розпушувач. Розмішуємо та додаємо родзинки.

Викладаємо у форми, випікаємо 55-60 хвилин при170С°.

Охолоджуємо, присипаємо цукровою пудрою. Дуже смачно буде розрізати кекс навпіл та викласти кілька ложок улюбленого джему чи конфітюру.

Зберігається такий кекс протягом тижня, щільно запакований в пергамент. Від цього смак тільки стає насиченим та багатим. З гарячим глінтвейном шматочок такого кексу стане прекрасним завершенням святового вечора.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 452

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (26) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (37) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (37) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (77) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (44) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил...