Аромосеанс на кухні Тетяни-чарівниці

Отже, беремо 1 стручечок кардамону, 1 пелюстку бад’яну, 5 горошин духмяного перцю, 2 бутони гвоздики і перемелюємо в ступці (можна і в кавомолці, але в ній чомусь суміш виходить не такою запашною). Додаємо 2 ч. л. кориці меленої і 1,5 ч. л. імбиру меленого, все змішуємо і пересипаємо у баночку, яка щільно закривається. Зберігається до одного року.

Завтра я підготую рецепт різдвяного печива, де така суміш є головною складовою (я його спекла на свято Миколая для свого племінника, залишилося тільки прикрасити). При приготуванні цих прянощів аромат буде лунати будинком десь до тижня, навіюватиме новорічний настрій і поліпшуватиме самопочуття. А ще, гарно запакована, суміш може відіграти роль подарунка для рідних (я так і зроблю, у мене ціла батарея цих примочок, потім похвалюся.) Готувати легко, а для готувати для своїх близьких ще й приємно!!!

Плоди кардамону використовують переважно як прянощі. Та не всі знають, що крім харчових якостей вони мають лікувальні властивості. Адже ці плоди багаті на кальцій, фосфор, залізо, магній та цинк. Зокрема, природного цинку в них більше, аніж в інших прянощах.

Перемелені на борошно плоди кардамону треба додавати до овочевих і м’ясних страв, а також до чаю та кави. Така їжа та напої мають не тільки ніжний і приємний аромат, а й корисні для організму вітаміни.

Не випадково мешканці Сходу називають кардамон царем спецій, бо знають: він лікує шлунок, геморой, регулює утворення шлункового соку, нормалізує його кислотність, відновлює та покращує апетит у дітей і дорослих, усуває печію, закрепи, відчуття важкості у шлунку, печінки. А ще – сприяє підсиленню функції статевих залоз у чоловіків, нормалізує роботу сечостатевої системи, зокрема, нирок. Якщо цей орган хворий, то добова доза кардамону має складати пів чайної ложки. А якщо нирки працюють добре, тоді додавайте у страви лише третину чайної ложки кардамонового борошна.

Ця рослина має властивість розігрівати організм, стимулювати всі його процеси, а особливо серцеву діяльність. Після вживання кардамону в стравах та чаях перестають мерзнути руки, нормалізовується понижений тиск, підсилюється енергетика всього організму. Всі мої рідні також помітили, що ця чудова приправа додає сили. Коли відчувається тривога в серці, то замість ліків можна взяти 2 зернини кардамону і ретельно їх розжувати. Хто любить каву, додають до неї кардамон. І що характерно, від такої кави не підвищується тиск і не прискорюється серцебиття. А який же у неї пікантний смак!

Взагалі, для збереження серця і покращення його роботи, замість ліків використовують прянощі. І одним із перших є кардамон.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1500

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (21) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (26) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (24) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (56) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (30) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (54) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (58) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (45) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...

---