Аромосеанс на кухні Тетяни-чарівниці

Отже, беремо 1 стручечок кардамону, 1 пелюстку бад’яну, 5 горошин духмяного перцю, 2 бутони гвоздики і перемелюємо в ступці (можна і в кавомолці, але в ній чомусь суміш виходить не такою запашною). Додаємо 2 ч. л. кориці меленої і 1,5 ч. л. імбиру меленого, все змішуємо і пересипаємо у баночку, яка щільно закривається. Зберігається до одного року.

Завтра я підготую рецепт різдвяного печива, де така суміш є головною складовою (я його спекла на свято Миколая для свого племінника, залишилося тільки прикрасити). При приготуванні цих прянощів аромат буде лунати будинком десь до тижня, навіюватиме новорічний настрій і поліпшуватиме самопочуття. А ще, гарно запакована, суміш може відіграти роль подарунка для рідних (я так і зроблю, у мене ціла батарея цих примочок, потім похвалюся.) Готувати легко, а для готувати для своїх близьких ще й приємно!!!

Плоди кардамону використовують переважно як прянощі. Та не всі знають, що крім харчових якостей вони мають лікувальні властивості. Адже ці плоди багаті на кальцій, фосфор, залізо, магній та цинк. Зокрема, природного цинку в них більше, аніж в інших прянощах.

Перемелені на борошно плоди кардамону треба додавати до овочевих і м’ясних страв, а також до чаю та кави. Така їжа та напої мають не тільки ніжний і приємний аромат, а й корисні для організму вітаміни.

Не випадково мешканці Сходу називають кардамон царем спецій, бо знають: він лікує шлунок, геморой, регулює утворення шлункового соку, нормалізує його кислотність, відновлює та покращує апетит у дітей і дорослих, усуває печію, закрепи, відчуття важкості у шлунку, печінки. А ще – сприяє підсиленню функції статевих залоз у чоловіків, нормалізує роботу сечостатевої системи, зокрема, нирок. Якщо цей орган хворий, то добова доза кардамону має складати пів чайної ложки. А якщо нирки працюють добре, тоді додавайте у страви лише третину чайної ложки кардамонового борошна.

Ця рослина має властивість розігрівати організм, стимулювати всі його процеси, а особливо серцеву діяльність. Після вживання кардамону в стравах та чаях перестають мерзнути руки, нормалізовується понижений тиск, підсилюється енергетика всього організму. Всі мої рідні також помітили, що ця чудова приправа додає сили. Коли відчувається тривога в серці, то замість ліків можна взяти 2 зернини кардамону і ретельно їх розжувати. Хто любить каву, додають до неї кардамон. І що характерно, від такої кави не підвищується тиск і не прискорюється серцебиття. А який же у неї пікантний смак!

Взагалі, для збереження серця і покращення його роботи, замість ліків використовують прянощі. І одним із перших є кардамон.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1029

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (28) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (32) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (33) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (38) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (34) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...

---