Печиво «Бананові мадлен»

«Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят … сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность …» Марсель Прус «В поисках утраченного времени».

Бісквітне печиво Мадлен – класика французької кухні, яка починається з 18 століття і до нашого часу не втрачає актуальності. А все тому що прості інгредієнти та елементарна техніка виконання поєднуються у вишукану форму. Правда, дуже просто, єдине що потрібно – це спеціальна форма у вигляді мушлі. Але можна скористатися і формою для міні-кексів, теж буде смачно. Є безліч варіацій на тему мадлен, а ми почнемо з найпростішої – бананові мадлен.

Яйця – 4шт.

Борошно – 200гр.

Масло вершкове – 200гр.

Цукор – 150гр.

Розпушувач -1ч.л.

Банан- 2 шт.

ванільний екстракт – 1ч.л.

Яйця збиваємо з цукром, додаємо просіяне борошно та розпушувач, розмішуємо, додаємо розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт (або цукор), ставимо в холодильник на 30 хвилин. Банани нарізаємо кубиками, додаємо до охолодженого тіста, перемішуємо і викладаємо у форму.

Випікаємо 15-20 хвилин при 170С° до золотистого кольору.

Зверху присипаємо цукровою пудрою.

Я із задоволенням розбавила «пряничну епопею» цим печивом, тому що до новорічно-різдвяних свят це буде дуже доречно – смачне печиво із позитивним настроєм. А якщо оформити таке печиво в гарний пакуночок - вийде неперевершений подарунок для близьких.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 469

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (25) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (26) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (28) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (44) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (40) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (40) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (41) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (42) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...