Печиво «До сніданку»

Продовжуємо тему солодощів до дня Святого Миколая. Сьогодні у нас «печиво до сніданку», напрочуд смачна випічка, яка подається виключно теплою, я би сказала, гарячою. Дуже зручно, оскільки прекрасно переносить заморозку, з морозилки відразу в духовку поставили, і завжди смачне до чаю на столі. В морозилці зберігається 2 місяці.

450гр.борошна просіюємо в миску, додаємо 22гр.цукру (1ст.л.), 15гр. розпушувача, дрібка солі (обов’язково!), перемішуємо.

В миску з сухими інгредієнтами натираємо на велику тертку 180гр.масла (дуже холодного). А тепер дуже акуратно кінчиками пальців починаємо ніби припорошувати масло борошняною сумішшю. Коли борошно вкриє все масло, починаємо його перетирати до утворення крихт. Все робимо руками, ніякої техніки.

Далі додаємо 450гр.вершків (21%), і дерев’яною лопаткою (НЕ Руками!!!) починаємо вмішувати вершки. Тісто буде неоднорідним, але руками не допомагаємо.

Викладаємо тісто на пергамент і, знову ж такі руками (ніякої скалки!!!), формуємо прямокутник, який ножем нарізаємо квадратиками.

Яйце збиваємо з водою і змазуємо наші заготовки.

Ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 204С°, але тут орієнтуйтеся на свою духовку, як тільки печиво набуде яскраво золотавого кольору – відразу виймайте.

Подавати негайно, поки печиво обпалює пальці, кришимо його на шматочки, з варенням та вершками – це щось особливе.

З порції виходить такі досить багато печива, тому частину можна заморозити відразу після змазування яйцем, при потребі не розморожуючи відразу його в духовку. Якщо будете їсти його без варення чи меду, збільшить кількість цукру до 100гр. Ідеально смакує до гарячого шоколаду.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1093

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (42) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (42) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (62) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (61) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне...