Печиво «До сніданку»

Продовжуємо тему солодощів до дня Святого Миколая. Сьогодні у нас «печиво до сніданку», напрочуд смачна випічка, яка подається виключно теплою, я би сказала, гарячою. Дуже зручно, оскільки прекрасно переносить заморозку, з морозилки відразу в духовку поставили, і завжди смачне до чаю на столі. В морозилці зберігається 2 місяці.

450гр.борошна просіюємо в миску, додаємо 22гр.цукру (1ст.л.), 15гр. розпушувача, дрібка солі (обов’язково!), перемішуємо.

В миску з сухими інгредієнтами натираємо на велику тертку 180гр.масла (дуже холодного). А тепер дуже акуратно кінчиками пальців починаємо ніби припорошувати масло борошняною сумішшю. Коли борошно вкриє все масло, починаємо його перетирати до утворення крихт. Все робимо руками, ніякої техніки.

Далі додаємо 450гр.вершків (21%), і дерев’яною лопаткою (НЕ Руками!!!) починаємо вмішувати вершки. Тісто буде неоднорідним, але руками не допомагаємо.

Викладаємо тісто на пергамент і, знову ж такі руками (ніякої скалки!!!), формуємо прямокутник, який ножем нарізаємо квадратиками.

Яйце збиваємо з водою і змазуємо наші заготовки.

Ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 204С°, але тут орієнтуйтеся на свою духовку, як тільки печиво набуде яскраво золотавого кольору – відразу виймайте.

Подавати негайно, поки печиво обпалює пальці, кришимо його на шматочки, з варенням та вершками – це щось особливе.

З порції виходить такі досить багато печива, тому частину можна заморозити відразу після змазування яйцем, при потребі не розморожуючи відразу його в духовку. Якщо будете їсти його без варення чи меду, збільшить кількість цукру до 100гр. Ідеально смакує до гарячого шоколаду.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 795

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (26) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (29) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...