Печиво «Бананові мадлен»

«Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят … сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность …» Марсель Прус «В поисках утраченного времени».

Бісквітне печиво Мадлен – класика французької кухні, яка починається з 18 століття і до нашого часу не втрачає актуальності. А все тому що прості інгредієнти та елементарна техніка виконання поєднуються у вишукану форму. Правда, дуже просто, єдине що потрібно – це спеціальна форма у вигляді мушлі. Але можна скористатися і формою для міні-кексів, теж буде смачно. Є безліч варіацій на тему мадлен, а ми почнемо з найпростішої – бананові мадлен.

Яйця – 4шт.

Борошно – 200гр.

Масло вершкове – 200гр.

Цукор – 150гр.

Розпушувач -1ч.л.

Банан- 2 шт.

ванільний екстракт – 1ч.л.

Яйця збиваємо з цукром, додаємо просіяне борошно та розпушувач, розмішуємо, додаємо розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт (або цукор), ставимо в холодильник на 30 хвилин. Банани нарізаємо кубиками, додаємо до охолодженого тіста, перемішуємо і викладаємо у форму.

Випікаємо 15-20 хвилин при 170С° до золотистого кольору.

Зверху присипаємо цукровою пудрою.

Я із задоволенням розбавила «пряничну епопею» цим печивом, тому що до новорічно-різдвяних свят це буде дуже доречно – смачне печиво із позитивним настроєм. А якщо оформити таке печиво в гарний пакуночок - вийде неперевершений подарунок для близьких.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 466

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Безпека праці – право та обов’язок кожного (31) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (22) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та... На одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (24) На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових... У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (43) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Смертельна автопригода у Вараському районі: загинула 19-річна пасажирка (27) На водія тієї ночі поліцейські склали адмінпротокол за їзду у нетверезому стані та відсторонили його від керування автомобілем. Однак пізніше він повернувся до авто та скоїв ДТП, у якій загинула... Керував трактором напідпитку та без документів (39) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (41) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (39) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них...