Сир «Філадельфія»

Дуже давно не давали мені спокою кілька рецептів, прямо до тремтіння рук. Здавалося б, візьми і зроби, та все впиралося в моє почуття економії (читаймо душила жаба). Чому? А тому що основною складовою цих рецептів був сир «Філадельфія». Кулінари знають, що за коробочку (175гр.) цього продукту треба викласти близько 50,00грн. Мене це щиро дивувало, ну чому? Що там такого? Але кулінарний зуд спокою не давав, чоловік сміявся:»Ну если надо, пойди и купи». Ну як я віддам такі гроші, мені ж треба близько кілограма такого сиру, це що – викинути просто так 200,00грн.? Зараз! Я краще куплю нові тарілочки, чи рушнички, ну таке, що прослужить нам довго та з користю. Сподіваюсь, ви мене зрозуміли.

Так я вирішила приготувати «філадельфію» дома. Рецепти, які видавав інтернет мене не задовільнили інтуїтивно, оскільки сир я не пробувала. Заховавши «жабу», так глибоко як тільки могла, купила я сир. Пробували разом з чоловіком ввечері, відразу різануло смак щось знайоме. Це «щось» було дуже близьким та рідним. Я не могла повірити, що все ТАК просто. Тож з радістю ділюся з вами, можливо хтось теж обрізає крила своїм кулінарним бажанням.

Спочатку робимо крем-чиз, нагадую: 1літровий пакет кефіру жирністю не менше 2,5% кладемо на ніч в морозилку. Зранку вивільняємо замерзлий кефір з пакету, кладемо на сито, вкладене марлею. Даємо розмерзнутися кефіру, щоб стікла вся сироватка. Субстанція, що залишилася в марлі і є крем-чиз.

Викладаємо його в миску і додаємо, 200гр. ПЛАВЛЕНОГО СИРУ «Янтар». Ось цей смак, який я впізнала. Звичайний плавлений сир, пастоподібний.

Все акуратно перемішуємо, дуже зручно це робити звичайною виделкою.

Викладаємо в підходящу ємність (я зберігла коробочку з-під оригіналу, правда туда вмістилася лише третина від приготованого). Ставимо на 1-2 години в холодильник.

Сир «Філадельфія» готов. Тепер можна сміливо з нього щось готувати. Я мажу його на бутерброди під рибку, це щось неймовірне. Пекла з ним чизкейк, чоловік був надзвичайно вражений (цей рецепт буде наступним), викликав на «біс». Робила соус до броколі, теж дуже смачно. А який крем до тортів!!!

А щодо грошей, рахуємо: 1л кефіру =10,00грн., 2 пачки плавленого сиру «Янтар» х 5,00грн.=10,00грн. Додаємо, і на виході маємо 20,00грн. за 500-600гр. готового продукту.

Мені здається, що дуже вигідно. А ви як вважаєте?

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1427

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (20) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...