Сир «Філадельфія»

Дуже давно не давали мені спокою кілька рецептів, прямо до тремтіння рук. Здавалося б, візьми і зроби, та все впиралося в моє почуття економії (читаймо душила жаба). Чому? А тому що основною складовою цих рецептів був сир «Філадельфія». Кулінари знають, що за коробочку (175гр.) цього продукту треба викласти близько 50,00грн. Мене це щиро дивувало, ну чому? Що там такого? Але кулінарний зуд спокою не давав, чоловік сміявся:»Ну если надо, пойди и купи». Ну як я віддам такі гроші, мені ж треба близько кілограма такого сиру, це що – викинути просто так 200,00грн.? Зараз! Я краще куплю нові тарілочки, чи рушнички, ну таке, що прослужить нам довго та з користю. Сподіваюсь, ви мене зрозуміли.

Так я вирішила приготувати «філадельфію» дома. Рецепти, які видавав інтернет мене не задовільнили інтуїтивно, оскільки сир я не пробувала. Заховавши «жабу», так глибоко як тільки могла, купила я сир. Пробували разом з чоловіком ввечері, відразу різануло смак щось знайоме. Це «щось» було дуже близьким та рідним. Я не могла повірити, що все ТАК просто. Тож з радістю ділюся з вами, можливо хтось теж обрізає крила своїм кулінарним бажанням.

Спочатку робимо крем-чиз, нагадую: 1літровий пакет кефіру жирністю не менше 2,5% кладемо на ніч в морозилку. Зранку вивільняємо замерзлий кефір з пакету, кладемо на сито, вкладене марлею. Даємо розмерзнутися кефіру, щоб стікла вся сироватка. Субстанція, що залишилася в марлі і є крем-чиз.

Викладаємо його в миску і додаємо, 200гр. ПЛАВЛЕНОГО СИРУ «Янтар». Ось цей смак, який я впізнала. Звичайний плавлений сир, пастоподібний.

Все акуратно перемішуємо, дуже зручно це робити звичайною виделкою.

Викладаємо в підходящу ємність (я зберігла коробочку з-під оригіналу, правда туда вмістилася лише третина від приготованого). Ставимо на 1-2 години в холодильник.

Сир «Філадельфія» готов. Тепер можна сміливо з нього щось готувати. Я мажу його на бутерброди під рибку, це щось неймовірне. Пекла з ним чизкейк, чоловік був надзвичайно вражений (цей рецепт буде наступним), викликав на «біс». Робила соус до броколі, теж дуже смачно. А який крем до тортів!!!

А щодо грошей, рахуємо: 1л кефіру =10,00грн., 2 пачки плавленого сиру «Янтар» х 5,00грн.=10,00грн. Додаємо, і на виході маємо 20,00грн. за 500-600гр. готового продукту.

Мені здається, що дуже вигідно. А ви як вважаєте?

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1000

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (28) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (37) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...