Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Новий ринок газу: як споживачеві не втратити гроші? (540)

Поблизу Рівного внаслідок ДТП перекинувся мікроавтобус (540)

На Рівненщині пасажирські перевезення відновили із обмеженнями (530)

Обласний перинатальний центр та ІРЦ відновлюють роботу на Рівненщині (520)

Старопольський смалець (530)

На Рівненщині внаслідок зіткнення двох авто травмувалися троє осіб (510)

ДТП у Рівненському районі: водій загинув, троє осіб — у лікарні (510)

Топ-10 кращих смаків тютюну Adalya (500)

Медичний заклад у Рівному отримав дороговартісне обладнання (500)

У Дубні водій легковика збив мопедистку та втік (500)

Пиріг з фаршем (530)

Поліцейські офіцери громад Рівненщини отримали сучасні автомобілі (490)

«Медицина – та сфера, яку треба розвивати насамперед» - Сергій Литвиненко (480)

У Рівному намагалися обікрасти перукарню (490)

Через зростання Covid-хворих на Рівненщині карантин не пом’якшать (480)

Сирна паска "Чорний ліс" (490)

Крем-суп з цвітної капусти (530)

Стало відомо, які ринки відкриють на Рівненщині (480)

Лінивий рулет з вишнею (550)

У Рівному говорили про сімейну (домашню) форму навчання (500)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини. Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
І знову еклери
Тетяна Хвиль
23:05 23.05.2017

І знову еклери

Если скреститъ бульдога - вечно толстого и голодного, и кобру - вечно злую и уродливою - будет копия моей ТЕЩИ!!!

Возвращение блудного попугая – це я про себе, я все так само готую, і не тільки для своєї Цукерочки, тому рецептів зібралося багато, так що я чим поділитися. Сьогодні я з еклерами, мені здається, що тема цих малюків невичерпна – трошки змінити кількісну складову і на виході новий смаковий відтінок, а креми та наповнювачі так це взагалі окрема симфонія смаку. Головне не боятися експериментів. Цього разу я обійшлася без використання цукру в рецепті. Взагалі. Як на мене, то вийшло шикарно, а от чоловікові треба було присипати цукровою пудрою, тому солодкоїжкам раджу додати цукру, але все по черзі.

На 24 тістечка приблизно 8 см:

135 г борошна

240 г води

85 г вершкового масла

1/4 ч.л. солі

240 мл яєць (приблизно 4 яйця)

Для крему:

150мл ягідного пюре (у мене смородина)

150гр.чорного шоколаду

350мл вершків від 33%

Все просто і знайомо. Для крему пюре за потреби підігріваємо і протираємо через сито. 50мл вершків підігріваємо, додаємо шоколад, розмішуємо до однорідності, додаємо ягідне пюре. Даємо повністю охолодити. Залишок вершків збити до стійких пік (для солодкоїжок додаємо 75гр.цукрової пудри), додати шоколадну масу, акуратно все перемішати. Наповнити кондитерській мішок, тримати в холодильнику.

Для еклерів у воду додаємо масло, даємо закіпити, зменшити вогонь до мінмального, додати просіяне борошно, сіль, швидко заварити. Заварне тісто перекласти в іншу ємність, охолодити 10-15 хвилин. Додаємо по одному яйцю і починаємо вимішувати тісто до кремоподібного стану. Готове тісто відсаджуємо за допомогою кондитерського мішка. Випікаємо при 180С 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо повністю охолонути.

Наповнюємо тістечка кремом. За бажанням можна полити помадкою, глазур»»ю або присипати цукровою пудрою.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це кілька рецептів таких різних і однаково смачних заварнушок:

Заварні тістечка

Шоколадний крем для еклерів

Заварні тістечка з кракелюром

Полуничний крем для еклерів

Шу з кремом «Рафаелло»

Заварні тістечка

Гужери

Тетяна Хвиль

І знову еклери

І знову еклери

І знову еклери


Переглядів: 480


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівкиУ Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (30)
Повідомлення про автопригоду на вулиці Млинівській в обласному центрі до поліції надійшло учора, 26 жовтня, о 23:36...
Американська класика - брауніАмериканська класика - брауні (30)
Нельзя просто взять и понять женскую логику...
Хто перемагає на виборах у Рівному?Хто перемагає на виборах у Рівному? (30)
Ми отримали перші неофіційні дані про результати виборів 25 жовтня...
В Рівному внаслідок ДТП  загинув водій легковикаВ Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (30)
Автопригода за участю трьох транспортних засобів сталася сьогодні, 24 жовтня, близько 16 години на вулиці Чорновола обласного центру...
З понеділка на Рівненщині - шість «червоних» зон. Які діятимуть заборони?З понеділка на Рівненщині - шість «червоних» зон. Які діятимуть заборони? (50)
Сьогодні відбулося позачергове засідання Державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій. Спільно із обласною комісією ТЕБ і НС прийнято рішення щодо нового епідеміч...
На Дубенщині під колеса автомобіля потрапила велосипедисткаНа Дубенщині під колеса автомобіля потрапила велосипедистка (30)
Дорожньо-транспортна пригода сталася о 19:25 вчора, 22 жовтня, на автодорозі «Доманове-Ковель-Чернівці-Тереблече» у селі Стара Миколаївка...
У Рівному підозрюваних у пограбуванні 18-річного хлопця взяли під вартуУ Рівному підозрюваних у пограбуванні 18-річного хлопця взяли під варту (30)
Близько шостої ранку 18 жовтня 18-річного жителя села Півче Здолбунівського району до маршрутного таксі на Привокзальному майдані проводжала рідна сестра...
Тефтельки з сиром нашвидкоручТефтельки з сиром нашвидкоруч (10)
Женщина за рулем, как звезда: все ее видят, а она - никого...

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.