Чипси з мойви

У мене сьогодні навіть пісний рецепт (згадала про піст), правда я не знаю в які дні можна їсти рибу, але нехай буде. Це чипси з мойви. Чому саме з мойви? Просто я дуже люблю смажену мойву, але як тільки уявлю це запах, вся любов пропадає. Але ж риби все одно хочеться, тому я просто її запікаю, виходить швидко, без зайвих витрат олії та без брудного посуду.

На 4 порції:

1 кг мойви

50гр.борошна

сіль, перець

Крім хорошої риби в цьому рецепті важливу роль відіграє і якісний папір для випічки, щоб можна було зняти рибку без пошкоджень, я беру «Мелочи жизни» і знаєте, кращого для мене немає, навіть не зовсім дешевий силіконізований папір виявися набагато гіршим.

Отже, миємо та чистимо рибу, прибираємо не тільки голову, нутрощі, але й хребет, щоб у нас лишилося лише філе з хвостиком. Ще раз промиваємо, викладаємо на деко, застелене папером. Солимо, перчимо. Присипаємо зверху через ситечко борошном. Випікаємо при 180С° 20-30 хвилин. Чому такий діапазон, тому що це залежить від того, яку рибу ви хочете: більш хрустку чи таку, щоб все-таки нагадувала смажену. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в холодному, з овочами. А ще буде доречним соус «Тартар».

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 436

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (21) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (21) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (23) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...