Закуска «Кривава Мері»

Зовсім скоро Новий Рік. Нові сподівання, нові мрії, нові зустрічі, нові погляди. Так хочеться, щоб все це нове було мирним, добрим, лагідним. Вірю – саме так все і буде, а поки що випав сніг, земля вже принарядилася, нам теж залишилося кілька завершальних штрихів. А я як згадаю скільки цих штрихів, відразу думаю, що ще б від кількох зайвих днів не відмовилася.

А щоб трошки зекономити часу, пропоную закуску, яка особливо смакуватиме чоловікам. Це їстівний варіант коктейлю «Кривава Мері», гостра основа, яка чудово відтіняться прохолодою вершкової шапочки сподобається усім без винятку. Тим більше, для «язвеников и трезвиников» можна просто не додавати горілки – все одно буде смачно. Готується всього лише за хвилин 15.

На 6 порцій: до 200мл томатного соку додати 3гр.(1ч.л.неповна) агар-агару, корінь селери, пастернаку, петрушки, цибулю-порей (всього має бути 1ч.л.сушеної суміші), обов’язково перець чилі на кінчику ножа, чорний перець мелений, паприку. Все довести до кипіння та тримати на вогні 2 хвилини, далі наливаємо 100гр.горілки.

Процідити відвар в підготовлені ємності. Найкраще для цієї закуски підійдуть горілчані стопки. Наливаємо на 2\3 об’єму. Даємо застигнути, з агаром це займе хвилин 10. Якщо будете використовувати желатин, тоді 1ч.л. залити водою на 30 хвилин. Сік з прянощами довести до кипіння, зняти з вогню, дати охолонути хвилин 5, додати желатин, розмішувати до повного його розчинення.

Як тільки коктейль застиг, зверху за допомогою кондитерського мішка викладаємо фігурну спіральку з сиру «Філадельфія», його знадобиться 100гр. Можна замінити крем-чизом», або просто збити жирні вершки (від 33%), головне, щоб це було щось освіжаюче, я думаю, що і сметана 25% теж підійде, а ось майонез тут не катить просто ну ніяк, навіть домашній. Даємо охолонути годину.

Закуска готова, можна подавати, мене бентежить лише одне питання – а як нею закушувати? Думаю із задоволенням))))

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 426

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівнян просять підтримати проєкт «Куп’янський дрон» (25) На сайті Куп'янської міської ради почала працювати платформа «Куп’янський дрон». Її мета - зібрати й передати Збройним силам України 1000 дронів до кінця 2024 року. Рівнян запрошують долучитися до... У Рівному дітям безкоштовно обстежуватимуть родимки та пігментні плями (21) З 13 по 24 травня лікарі-дерматовенерологи Рівненської обласної дитячої лікарні Людмила Древецька й Ірина Куба, оглянуть та нададуть консультації з приводу новоутворень шкіри у дітей, зокрема родимок... На Рівненщині відзначили 80-річчя битви під Гурбами (29) Традиційно, на третій день Великодня, урочище Гурби, що на Здолбунівщині, стає місцем паломництва, де збираються люди, щоб вшанувати пам'ять загиблих воїнів... У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (41) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (41) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (52) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (53) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно...