Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24461)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3936)

Ванільне морозиво з пармезаном (3484)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3472)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3287)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3269)

Закуска із запечених баклажанів (3218)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3220)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3201)

Баклажан-кебаб в духовці (3084)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3130)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3111)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3009)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3054)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2985)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2934)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2893)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2989)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2948)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2822)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Баклажан-кебаб в духовці
Тетяна Хвиль

10:18 24.08.2022

Баклажан-кебаб в духовці

Дуже смачна страва турецької кухні, я б сказала - корсина страва, оскільки ніхто не заперечить, що поєднання овочі-м'ясо є ідеальним. Звісно, ніхто не забороняє доповнити це буяння смаків келихом червого вина і запахним лавашем. Рецепту як такого немає. Вказую лише інгредієнти, так як точні їх пропорції залежать від того, скільки штук баклажанів-кебабів ви захочете зробити.

  • Баклажани
  • фарш м'ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний)
  • часник
  • цибуля ріпчаста
  • зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль
  • яйце

У баклажанів обрізати краї. Кожен баклажан одягнути на шпажку, намагаючись, щоб вхід та вихід палички були по центру. Розрізати баклажан ножем по спіралі, починаючи від верху з товщиною витка приблизно 2 см. Розрізати до дерев'яної палички, на яку одягнений баклажан. Розрізані таким чином баклажани покласти в миску з холодною, солоною водою на півгодини, придавивши зверху тарілкою, щоб не спливали. Поки баклажани будуть віддавати свою гіркоту воді – зайнятися фаршем.

Фарш готується звичайнісіньким способом. Прокрутити м'ясо на м'ясорубці, додавши до нього часник та цибулю. Потім додати до м'яса приправи і сіль до смаку, яйце і добре вимісити фарш.

Баклажани вийняти з води, витерти воду і акуратно та щільно заповнити проміжки між витками фаршем. Приготовлені таким чином баклажани злегка обсмажити, перевертаючи на сковороді на олії. Потім викласти їх на лист, застелений пергаментом. Накрити фольгою і відправити в попередньо розігріту до 200 С духовку на півгодини. Наприкінці готування фольгу зняти і за необхідності підрум'янити кебаб. Подаємо відразу.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 3085


Додайте коментар:

защитный код

Відкриті пиріжки з замороженим центромВідкриті пиріжки з замороженим центром (84)
...
На потреби, пов’язані з воєнним станом — більш як 16 мільйонів: підсумки сесії РівнерадиНа потреби, пов’язані з воєнним станом — більш як 16 мільйонів: підсумки сесії Рівнеради (75)
Відбулося засідання Рівненської міської ради. Серед інших важливих для життя громади питань депутати розглянули і зміни до...
У Рівному внаслідок ДТП травмувався малолітнійУ Рівному внаслідок ДТП травмувався малолітній (85)
Автопригода сталася вчора, 19 червня, близько 10:30 на парковці ринку на вулиці Здолбунівській....
Завдав ножове поранення знайомому: дубенські поліцейські затримали зловмисникаЗавдав ножове поранення знайомому: дубенські поліцейські затримали зловмисника (94)
Нападник і раніше потрапляв в поле зору правоохоронців за скоєння домашнього насильства. Наразі він перебуває в ізоляторі тимчасового...
У Сарненському районі внаслідок перекидання трактора загинув кермувальникУ Сарненському районі внаслідок перекидання трактора загинув кермувальник (120)
Автопригода сталася вчора, 17 червня, близько 13 години у селі Зелень....
СБУ Рівненщини повідомило про заочну підозру колаборантці, яка перейшла на бік ворога та очолила окупаційну установу на ДонеччиніСБУ Рівненщини повідомило про заочну підозру колаборантці, яка перейшла на бік ворога та очолила окупаційну установу на Донеччині (125)
Співробітники Управління СБУ в Рівненській області викрили 52-річну мешканку м. Хрестівка Донецької області, яка погодилась на пропозицію представників держави-агресора та очолила окупаційні органи...
Скільки втратили мільйонів і скільки могли б заробити. Що показали аудит і ревізія сільської територіальної громади на РівненщиніСкільки втратили мільйонів і скільки могли б заробити. Що показали аудит і ревізія сільської територіальної громади на Рівненщині (88)
Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит бюджету Шпанівської сільської територіальної громади Рівненської області та виявили...
67 дронів та 15 зарядних станцій передала нашим захисникам Рівненська громада67 дронів та 15 зарядних станцій передала нашим захисникам Рівненська громада (5)
Рівненська громада продовжує підтримувати наших захисників, забезпечуючи їх необхідним обладнанням для ефективного виконання бойових...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.