Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (4625)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (1028)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (890)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (856)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (869)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (868)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (864)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (830)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (850)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (836)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (833)

Закуска із запечених баклажанів (825)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (824)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (810)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (816)

Ванільне морозиво з пармезаном (790)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (799)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (776)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (715)

Баклажан-кебаб в духовці (696)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Баклажан-кебаб в духовці
Тетяна Хвиль

10:18 24.08.2022

Баклажан-кебаб в духовці

Дуже смачна страва турецької кухні, я б сказала - корсина страва, оскільки ніхто не заперечить, що поєднання овочі-м'ясо є ідеальним. Звісно, ніхто не забороняє доповнити це буяння смаків келихом червого вина і запахним лавашем. Рецепту як такого немає. Вказую лише інгредієнти, так як точні їх пропорції залежать від того, скільки штук баклажанів-кебабів ви захочете зробити.

  • Баклажани
  • фарш м'ясний (беремо свій улюблений: курка, свинина, телятина, баранина, мішаний)
  • часник
  • цибуля ріпчаста
  • зіра, коріандр, паприка, перець чорний, сіль
  • яйце

У баклажанів обрізати краї. Кожен баклажан одягнути на шпажку, намагаючись, щоб вхід та вихід палички були по центру. Розрізати баклажан ножем по спіралі, починаючи від верху з товщиною витка приблизно 2 см. Розрізати до дерев'яної палички, на яку одягнений баклажан. Розрізані таким чином баклажани покласти в миску з холодною, солоною водою на півгодини, придавивши зверху тарілкою, щоб не спливали. Поки баклажани будуть віддавати свою гіркоту воді – зайнятися фаршем.

Фарш готується звичайнісіньким способом. Прокрутити м'ясо на м'ясорубці, додавши до нього часник та цибулю. Потім додати до м'яса приправи і сіль до смаку, яйце і добре вимісити фарш.

Баклажани вийняти з води, витерти воду і акуратно та щільно заповнити проміжки між витками фаршем. Приготовлені таким чином баклажани злегка обсмажити, перевертаючи на сковороді на олії. Потім викласти їх на лист, застелений пергаментом. Накрити фольгою і відправити в попередньо розігріту до 200 С духовку на півгодини. Наприкінці готування фольгу зняти і за необхідності підрум'янити кебаб. Подаємо відразу.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 697


Додайте коментар:

защитный код

ДТП в Рівненському районі: травмувався неповнолітній скутерист і його пасажиркаДТП в Рівненському районі: травмувався неповнолітній скутерист і його пасажирка (24)
Повідомлення про автопригоду з потерпілими на вулиці Коновальця у селищі Оржів надійшло до поліції вранці сьогодні, першого червня, від...
За замах на вбивство дубенчанина поліцейські оперативно затримали зловмисникаЗа замах на вбивство дубенчанина поліцейські оперативно затримали зловмисника (22)
Учора, 31 травня, близько 23 години до поліції надійшло повідомлення 33-річної жительки міста Дубно, що знайомий наніс ножове поранення в область серця її 35-річному чоловікові та втік у невідомому...
На Кореччині п’ятирічна дівчинка втопилася у штучній водойміНа Кореччині п’ятирічна дівчинка втопилася у штучній водоймі (22)
До поліції вчора надійшло повідомлення від медиків, що вони констатували смерть малолітньої дитини в селі Річки. Попри вжиті реанімаційні заходи її життя врятувати не...
На Сарненщині в ДТП травмувався неповнолітній мотоциклістНа Сарненщині в ДТП травмувався неповнолітній мотоцикліст (27)
Автопригода сталася неподалік села Люхча близько 18 години вчора, 28 травня...
На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинкаНа Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (33)
Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів...
У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейськихУ Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (26)
У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та...
Шоколадна халва з солоним арахісомШоколадна халва з солоним арахісом (32)
...
Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осібКерування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (42)
Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2023    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.