Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (17744)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2284)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2180)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1922)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1922)

Ванільне морозиво з пармезаном (1877)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1884)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1874)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1847)

Закуска із запечених баклажанів (1826)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1817)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1784)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1779)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1743)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1736)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1745)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1669)

Баклажан-кебаб в духовці (1668)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1639)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1634)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Закуска із запечених баклажанів
Тетяна Хвиль

15:59 01.08.2022

Закуска із запечених баклажанів

Як щодо турецької кухні? Тим більше в сезон баклажанів без неї точно не обійтися. Почати пропоную з легкої закуски-салату із запечених баклажанів та йогурту.

На 4 порції:

баклажани, якщо дрібні – 5 штук, великі – 2-3 шт.

оливкова олія - 1-1,5 ст.л.

йогурт (густий, турецький) - 3-4 ст.

часник - 2 зуб.

сіль, перець чорний мелений - за смаком

м'ята сушена - за смаком

паприка пластівцями — до смаку.

Баклажани помити, обсушити, наколоти ножем у кількох місцях по поверхні, і покласти на деко, застелений фольгою (щоб потім менше було відмивати деко). Хвостики не відриваємо, потім зручніше буде чистити, тримаючись за хвостики. Духовку нагріти до 220 градусів та запікати баклажани приблизно 45-60 хвилин. Чому приблизно тому, що розмір баклажанів у всіх різний, у когось більше, у когось менше. Запікаємо до м'якості, не забуваємо в середині запікання перевернути баклажани на інший бік. Готові баклажани вийняти з духовки, зняти зверху трохи шкірку, і за допомогою столової ложки вийняти всю м'якоть, якщо є кісточки видалити. М'якоть дрібно нарубати ножем. Саме нарубати, а не пробити у блендері! Нарубану м'якоть покласти в миску, влити оливкову олію, сіль, перець до смаку, перемішати. В баклажани додати натертий часник, заправити йогуртом, скуштувати ще на сіль - якщо потрібно досолити, і прибрати в холодильник на кілька годин. Салат повинен настоятися, так краще розкриються смаки! Подача – такий салат подається на плоскій тарілці. На тарілку викласти охолоджений салат, столовою ложкою зробити гарні борозенки, посипати зверху сушеною м'ятою, пластівцями перцю (трохи чилі, трохи паприки) і подавати.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 1827


Додайте коментар:

защитный код

Жителя Рівненського району викрили на незаконному зберіганні наркотиківЖителя Рівненського району викрили на незаконному зберіганні наркотиків (29)
Інформацію про протиправну діяльність 39-річного чоловіка отримав поліцейський офіцер Здолбунівської...
На Рівненщині поліцейські затримали посадовця на хабаріНа Рівненщині поліцейські затримали посадовця на хабарі (28)
Неправомірну вигоду фігурант отримав двома траншами: спочатку — тисячу доларів США, а днями під час отримання трьох тисяч його затримали...
Де працюватиме виїзна бригада Рівненського обласного протипухлинного центру в червніДе працюватиме виїзна бригада Рівненського обласного протипухлинного центру в червні (34)
Цього місяця мобільна бригада фахівців Рівненського обласного протипухлинного центру працюватиме в...
У Рівного нове місто-партнер у ШвеціїУ Рівного нове місто-партнер у Швеції (31)
Рівне отримало ще одного потужного партнера у Європі! Ним стало швецьке місто Лунд...
Унаслідок ДТП загинув житель Рівненського районуУнаслідок ДТП загинув житель Рівненського району (30)
Дорожньо-транспортна пригода сталася орієнтовно о 19 годині вчора, 13 червня, неподалік села Деражне...
ВафліВафлі (39)
...
Рівне та Панков (Берлін) розпочинають реалізацію масштабної культурної співпраціРівне та Панков (Берлін) розпочинають реалізацію масштабної культурної співпраці (34)
Секретар Рівненської міської ради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян в рамках візиту до міста Берлін, провів зустріч зі своєю колегою - мером Панкова пані Корделією...
Віктор Шакирзян взяв участь у Міжнародній конференції з питань відновлення УкраїниВіктор Шакирзян взяв участь у Міжнародній конференції з питань відновлення України (43)
Консолідація сталої міжнародної підтримки для відновлення, відбудови, реформування та модернізації України – це мета Міжнародної конференції з питань відновлення України (Ukraine Recovery Conference...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.