Тертий пиріг з сиром та ягодами

Рецепт на форму 21 см

Для пісочних шарів:

350гр. борошна,

200гр. масла холодного

140гр. цукру

1/2 ч. л. солі

1/2 ч.л. соди.

Для сирного шару:

600гр. сиру

4 яйця

100гр. цукру

1 ч. л. ванільного цукру

Для ягідного шару:

300гр. ягід

50гр.пудри цукрової

50гр.крохмалю

Готуємо сирний шар: сир перетерти через сито. Яйця збити з цукром, додати ванілін. З'єднати яєчно-цукрову суміш із сиром, добре перемішати.

Приготування пісочної крихти: масло (в ідеалі з морозилки) нарізати дрібними кубиками, перетерти руками борошно з маслом і цукром до стану хлібної крихти (можна порубати ножем). Додати соду, сіль і добре перемішати.

Для ягідного шару все акуратно змішуємо, щоб кожна ягода вкрилася крохмалем та пудри.

Дно роз'ємної форми застелити пергаментом, змастити боки і дно форми маслом. Висипати більшу частину пісочної крихти на дно, утрамбувати і сформувати бортики (можна без бортиків), далі викласти всю сирну начинку, ягідну і зверху решту пісочної крихти. Відправити в попередньо розігріту до 180 С духовку на 40 -50 хвилин до впевненого рум’янцю. Охолоджуємо і подаємо.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 4517

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Українська команда» передала партію дронів батальйону «Свобода» на один з найгарячіших напрямків (50) Волонтери з «Української команди» передали партію FPV-дронів бійцям батальйону «Свобода» НГУ на один з найгарячіших напрямків. Про це повідомляється на Facebook-сторінці волонтерського... Ажурні млинці на кефірі (28) ... Продавали паливо без ліцензії: у Рівному викрили дві незаконні АЗС (41) Так, 10 лютого, під час патрулювання правоохоронці виявили дві автозаправні колонки з бензином та дизелем. 46-річна місцева жителька продала 10 літрів пального, однак ліцензії на право роздрібної... На Рівненщині затримали «чорного зброяра», який налагодив протиправний механізм нелегального продажу бойових засобів ураження (44) Служба безпеки та Національна поліція ліквідували канал нелегального продажу зброї та боєприпасів у прикордонних регіонах... На Рівненщині СБУ викрила ділка, який торгував «тиловими» посадами (54) Служба безпеки спільно з Національною поліцією викрили на Рівненщині ділка, який за хабарі пропонував військовим перевестись до «тилових»... Убив пʼятьох людей на Дубенщині: 72-річного чоловіка затримали (55) Сьогодні, 10 лютого, близько 04:15 до поліції надійшло повідомлення від соцпрацівниці про те, що її підопічні із села Судобичі Дубенського району, які проживають у недіючій школі, чують крики у... Яблучний пиріг (51) ... Мобільні бригади Рівненської обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома (55) У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними...