Курча запечене по-грузинські (чкмерулі)

На 6 порцій:

курча - 1 кг

часник - 5 зубчиків

кінза або петрушка - пучок

вершки – 500 мл (можна нежирні)

сіль, перець за смаком ⠀

Розрізаємо курча вздовж по грудці. Обтираємо його серветками, злегка відбиваємо через харчову плівку. У сковорідці нагріваємо олію, викладаємо курча і обсмажуємо його під пресом із двох сторін до напівготовності. Як прес я використовую перевернуту тарілку і каструлю з водою. Тим часом готуємо соус: Очищаємо та нарізаємо часник. Розтираємо часник із сіллю у ступці до стану пюре. Подрібнюємо зелень, додаємо до часнику. Вливаємо вершки (частину вершків можна замінити молоком). Перчимо, солимо. Перемішуємо, прогріваємо. Курча перекладаємо в форму для запікання. Поливаємо соусом. Ставимо в заздалегідь розігріту до 185 ° С духовку на 20-25 хвилин до рум'яної скоринки. Подаємо до столу посипавши свіжою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 2456

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Трагедія на Дубенщині: внаслідок пожежі загинули троє дітей (16) Трагедія сталася сьогодні, 20 листопада, близько 09:30 години в селі Певжа Дубенського району у будинку, де мешкає багатодітна... Запіканка з капусти (21) ... В одному з медзакладів Рівного встановили сонячну електростанцію (20) Це 214 фотоелектричних модулів загальною потужністю 125,19 кВт. Система оснащена інверторами, які дозволяють використовувати та зберігати... Рівненський район: під час ліквідації пожежі у житловому будинку вогнеборці виявили тіло чоловіка (16) 19 листопада о 06:11 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві села Бочаниця, Рівненського району по вул.... Кличко передав на передову дрони, РЕБи, генератори, обігрівачі та мікроавтобус (19) Віталій Кличко відправив захисникам на передову чергову партію необхідного обладнання, яке було придбано за небюджетні... Військові дякують рівнянам за РЕБи та врятовані життя (22) Під час сесії Рівнеради ціла низка військовослужбовців Збройних Сил України виступили зі словами вдячності до мешканців громади за виділені на придбання засобів РЕБ кошти міського бюджету. За словами... Наїхав на пішохода і втік: у Вараському районі поліцейські розслідують смертельну ДТП (20) Від отриманих травм 60-річний житель села Суховоля загинув... Злетів із мосту в кювет: у Рівненському районі в ДТП постраждав водій буса (24) Автопригода сталася сьогодні, 19 листопада, близько 6:20 на автодорозі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» неподалік села...