Гарячий шоколад з домашнім маршмелоу

Цього тижня в нашому кулінарному записнику будуть виключно солодкі рецепти. А все тому, що в п’ятницю день Святого Миколая, а отже всі дітки мають отримати подарунки, а в додачу до подарунків чому би не зробити солодкі сюрпризи? Кожного дня буду виставляти рецепт печива, можливо щось підберете на свій смак. А сьогодні рецепт напою – самого зимового, самого святкового, самого смачного!!! Це гарячий шоколад, який я пропоную подавати із домашнім маршмелоу.

Для початку готуємо маршмелоу: Замочити 7-10гр.желатину у 40мл холодної води хвилин на 15.

100гр.цукру (я брала ванільний), 30мл кукурудзяного сиропу (можна замінити на таку ж кількість меду, я просто влітку зварила домашній сироп, яким і користуюся) та 50мл води доводимо до кипіння. Тримаємо на вогні 5 хвилин. Знімаємо, охолоджуємо буквально хвилин 5, додаємо замочений желатин.

Суміш відразу починаємо збивати міксером на самих великих обертах, поки не утвориться блискуча, щільна маса білого кольору. Це займає в середньому 10 хвилин (залежить від потужності техніки).

Виливаємо цю масу у форму, орієнтовно 15*15см. Дно форми обов’язково застелити пергаментним папером, причому хорошої якості. Я понадіялась на те, що форма силіконова, і не стелила, а дарма. Наступного разу стелила папір, і все було чудово (папір я беру виключно «Мелочи жизни», пробувала всі, що представлені в магазинах нашого міста, але ці поза конкуренцією). Залишаємо в холодильнику на 3-4 години.

Далі великий розніс посипаємо через ситечко сумішшю цукрової пудри та крохмалю 1:1.

Викладаємо пласт майбутніх маршмелоу, нарізаємо довільною формою, обкачуємо в пудровій посипці і ще залишаємо в кімнаті на годину, щоб трішки підсохли.

Зберігати можна в щільно закритій коробці.

Варимо гарячій шоколад. Тут все елементарно: доводимо до кипіння 0,5л молока, додаємо 40гр.білого шоколаду, розмішуємо, щоб повністю розтав. Додаємо 40гр.чорного шоколаду, знову ретельно розмішуємо. Знову доводимо до кипіння.

Відразу ж розливаємо по чашках, зверху кладемо кілька штучок маршмелоу і просто насолоджуємося. Це просто неймовірна насолода, дітлахам без сумніву прийдеться до смаку такій напій, особливо з печивом, рецепт якого можна бути переглянути завтра.

Можна, звичайно, і маршмелоу купити готовий і гарячій шоколад взяти з пачки, але ж тоді не бути саме тієї святковості та чарівної магії, яку так чекає кожен з нас і в яку ми віримо, незважаючи на вік.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1201

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (16) ... Шоколадне печиво без шоколаду (54) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (48) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...