М"ятно-шоколадне задоволення

Поки сонячно і тепло, ділюся рецептом м’ятно-шоколадного морозива.

Це улюблене поєднання смаків американців. Може вони і тупі (за словами відомого сатирика Задорнова), але не з питань гастрономії. Тому м’ятно-шоколадний смак –– це дуже вдалий прийом.

А ще немало важний момент: м’ята – заспокоює, шоколад – відомий антидеприсант, а морозиво, як продукт – відомий засіб для підняття настрою. Уявляєте який ефект?

Я це чудо робила два дні підряд, причому мій чоловік не великий прихильник морозива, а тут як щось найшло на нього. Єдине, перший раз я завеликими шматочками порізала шоколад, наступного разу пробила в блендері, так смак вийшов ніжнішим (мені, правда, і так і так було добре).

Якщо зацікавила, тоді беремо 200мл вершків (жирність від 22-33%), 200мл молока доводимо до кипіння (НЕ КИП’ЯТИТИ). Подрібнюємо у цю суміш невеликий пучок м’яти, перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо настоятися годину. Далі проціджуємо, ретельно віджимаючи рідину із зелені (я поклала на сито і відтискала пальцями).

Окремо збиваємо 2 жовтки і 75гр цукру (якщо ви солодкоїжка – візьміть грам 90) до однорідної, пухкої маси.

Знову нагрійте вершково-молочну суміш майже до кипіння, зменшить вогонь. Починайте додавати збиті жовтки, постійно помішуючи. Варимо на дуже маленькому вогні, до утворення кремообразного стану.

Охолоджуємо.

Дрібно ріжемо 60гр шоколаду, додаємо в охолоджену масу. Перемішуємо і ставимо в морозильну камеру. Якщо маєте морозивницю – викладаєте у неї на 40 хвилин, а тоді в морозильну камеру.

У мені її немає (і не треба), я просто кожні сорок хвилин пробиваю погружним блендером (можна просто перемішувати ложкою.)

А далі просто насолоджуємося (особливо, якщо літо все-таки повернеться)!!!

Готувати легко –– а готувати для близьких і рідних ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1151

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (41) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (48) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...