М"ятно-шоколадне задоволення

Поки сонячно і тепло, ділюся рецептом м’ятно-шоколадного морозива.

Це улюблене поєднання смаків американців. Може вони і тупі (за словами відомого сатирика Задорнова), але не з питань гастрономії. Тому м’ятно-шоколадний смак –– це дуже вдалий прийом.

А ще немало важний момент: м’ята – заспокоює, шоколад – відомий антидеприсант, а морозиво, як продукт – відомий засіб для підняття настрою. Уявляєте який ефект?

Я це чудо робила два дні підряд, причому мій чоловік не великий прихильник морозива, а тут як щось найшло на нього. Єдине, перший раз я завеликими шматочками порізала шоколад, наступного разу пробила в блендері, так смак вийшов ніжнішим (мені, правда, і так і так було добре).

Якщо зацікавила, тоді беремо 200мл вершків (жирність від 22-33%), 200мл молока доводимо до кипіння (НЕ КИП’ЯТИТИ). Подрібнюємо у цю суміш невеликий пучок м’яти, перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо настоятися годину. Далі проціджуємо, ретельно віджимаючи рідину із зелені (я поклала на сито і відтискала пальцями).

Окремо збиваємо 2 жовтки і 75гр цукру (якщо ви солодкоїжка – візьміть грам 90) до однорідної, пухкої маси.

Знову нагрійте вершково-молочну суміш майже до кипіння, зменшить вогонь. Починайте додавати збиті жовтки, постійно помішуючи. Варимо на дуже маленькому вогні, до утворення кремообразного стану.

Охолоджуємо.

Дрібно ріжемо 60гр шоколаду, додаємо в охолоджену масу. Перемішуємо і ставимо в морозильну камеру. Якщо маєте морозивницю – викладаєте у неї на 40 хвилин, а тоді в морозильну камеру.

У мені її немає (і не треба), я просто кожні сорок хвилин пробиваю погружним блендером (можна просто перемішувати ложкою.)

А далі просто насолоджуємося (особливо, якщо літо все-таки повернеться)!!!

Готувати легко –– а готувати для близьких і рідних ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 573

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Зброя, боєприпаси, бурштин: поліцейські Дубровиччини викрили місцевих жителів (28) Крім того, один із них намагався вирішити питання і відкупитися хабарем. За всіма фактами незаконного зберігання та надання неправомірної вигоди службовій особі поліцейські проводять досудові... На Рівненщині побільшає шкільних автобусів (34) У Рівненській області цього навчального року поповниться шкільний автопарк. На ці потреби з державного бюджету на придбання автобусів для області передбачено субвенцію 41,6 млн грн. Про це повідомив... Понад 500 безакцизних пачок цигарок вилучили поліцейські офіцери громади у Рівному (35) У протидії правопорушенням, пов’язаним з нелегальним обігом підакцизних товарів, зокрема тютюнових виробів працівники поліції області проводять превентивні... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» ділків, які налагодили схему ухилення від мобілізації, серед них – працівниця військкомату (34) Служба безпеки регіону викрила двох жителів Рівненщини на організації схеми незаконного ухилення від... За матеріалами СБУ Рівненщини 15 років тюрми отримав коригувальник, який наводив російські ракети на Запоріжжя (30) Завдяки доказовій базі Служби безпеки до реального терміну ув’язнення засуджено агента фсб, який діяв у прифронтових районах... В’їхала у кіоск: поліцейські встановлюють обставини ДТП у Рівному (32) Про автопригоду, яка сталася в обласному центрі вчора, 4 вересня, близько 17:10 до поліції повідомили медики... У День пам’яті захисників Кличко вшанував пам’ять героїв та взяв участь у відкритті меморіального монументу (40) У День пам’яті захисників України на Лісовому кладовищі в Києві відкрили Меморіальний монумент загиблим... Шпанівський спиртзавод повинен перестати смердіти у Рівному (46) В цьому переконаний в.о. міського голови Рівного Віктор Шакирзян...