Морозиво-чизкейк

Продовжується спека, тому продовжу тему морозива. Для мене немає несмачного морозива (не беру до уваги промислове), тому скажу, що сьогодні ще один смачний рецепт - морозиво на основі крем-сиру. Я його роблю сама, дуже люблю з йогурта, або з ряженки.

На 6 порцій:

300гр молока

200гр крем-сиру

150гр вершків від 33%

70гр цукру

3 жовтки

Молоко довести до кипіння із половиною цукру. Окремо розтерти жовтки з іншою половиною цукру та темперувати їх молоком, а потім повернути в каструльку та довести до кремоподібного стану.

Дати суміші трохи охолонути, а потім додати в неї сир і дуже ретельно пробити до однорідності. Стабілізувати в холодильнику не менше 8 годин. Окремо збити охолоджені вершки, вмішати в охолоджену суміш і відправити в морозивницю згідно інструкції. Тоді масу розкласти у формочки, відправити в морозилку на 4 години. Потім, за бажанням, можна глазурувати в шоколаді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 69

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Крем-суп з лісових грибів та вершкового сиру (31) ... У рівнянина поліцейські вилучили посилку із психотропними речовинами (28) Учора, 20 вересня, близько 19 години під час реалізації оперативної інформації працівники Управління боротьби з наркозлочинністю зупинили 40-річного рівнянина, який вийшов із пакунком з відділення... СБУ розпочала кримінальні провадження за фактом обстрілу енергетичної та цивільної інфраструктури у Рівному (30) Співробітники Управління СБУ у Рівненській області розслідують черговий воєнний злочин рф за ст. 438 Кримінального кодексу України (порушення законів та звичаїв... Від отриманих травм унаслідок ДТП в Острозі помер 19-річний потерпілий (44) Про смерть пацієнта у рівненській лікарні на спецлінію 102 повідомили медики сьогодні, 20 вересня, об 11:06.... Моті (Mochi) (45) ... З початку війни понад 3,1 тис. переселенців звернулося до Рівненської служби зайнятості (40) До Рівненського обласного центру зайнятості з 24.02.2022 року по 19.09.2023 року звернулося 3107 осіб з числа внутрішньо переміщених... Медичне обладнання та карета «швидкої» від Польщі вже на Рівненщині (47) Машину швидкої допомоги, електростанцію та медичні матеріали отримала Рівненщина від Польщі... Закуска із маринованого перцю (82) ...