Курка запечена з рисом

Дуже смачний, лінивий рецепт курки запеченої разом з рисом. Рецепт розрахований на курку вагою 1кг.

Курку солимо смачною сіллю, якщо готової ні, берете звичайну і перемішуєте з травами, сухим часником, паприкою та іншими радощами. Не забуваймо зробити всі ці дії і всередині курки. Кладемо у форму для запікання філейкою догори, наливаємо туди 80-100 мл білого вина (можна розвести навпіл з водою), ставимо форму в духовку на 180-200°С і вільні на 30-40 хвилин. Форма має бути компактною, це важливо для продовження.

За 20 хвилин до закінчення приготування курки приступаємо до рису.

У каструлю наливаємо 2 ст.л. оливкової олії і кидаємо туди 2 подрібнені зубчики часнику. В ідеалі, якщо у вас у морозилці зберігається зелень, заморожена разом з олією – кидайте такий зелений кубик у каструлю також. Швидко розмішуємо, додаємо ½ ч.л куркуми та щіпку паприки, і одразу висипаємо рис, 3/4 склянки. Солимо на ваш смак. Швидко все це обсмажуємо, помішуючи, і заливаємо окропом. Води беремо в 2 рази більше за рис. Варимо рис 15-17 хв на маленькому вогні.

Дістаємо курку. Обережно виймаємо із форми. У всі соки кладемо наш рис, розрівнюємо. Шар повинен бути приблизно 2.5-3 см (пам'ятаєте про компактну форму?). Кладете зверху курку блідою спиною нагору і відправляєте назад у духовку на режим конвекції на 10 хвилин при температурі 200°С. Якщо конвекції немає, то просто підніміть температуру та курку вище. Через 10 хвилин переверніть курку філейкою догори, дайте ще 2 хвилини і вимикайте.

Діставайте, подайте. Не треба гадати - найсмачніше в цій страві підпечений рис!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 482

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (14) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (32) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (13) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (24) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та... На одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (30) На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових... У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (44) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Смертельна автопригода у Вараському районі: загинула 19-річна пасажирка (28) На водія тієї ночі поліцейські склали адмінпротокол за їзду у нетверезому стані та відсторонили його від керування автомобілем. Однак пізніше він повернувся до авто та скоїв ДТП, у якій загинула... Керував трактором напідпитку та без документів (40) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних...