Апельсинова паста зі шматочками цукатів

Ну взагалі-то це просто знахідка, а не рецепт. По-перше - паста, та сама паста, яку у відомиї буланжеріях додають до тіста бріош, паста дає тонкий аромат і смак. По-друге - цукати, хоча я їх би назвала мармеладками, вони настільки смачні, що моя дочка їх обов'язково додає до пшоняної каші - це просто must-have у нас дома. Робить не дуже швидко, але дуже просто.

1кг апельсинів

2л води питної

цукор за вагою вареної маси

Апельсини ретельно миємо з содою в гарячій воді, витираємо насухо. Ріжемо дрібними кубиками, або дольками, для випічки краще кубики, а просто їсти гарніше дольки. Весь сік намагаємося зберегти, виливаємо його разом із шматочками фруктів в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі.Тоді доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин на маленькому вогні, охолодили і знову забули, але вже на добу в холодильнику. Зважуємо цю субстанцію і додаємо таку ж кількість цукру і знову на вогонь на 40 хвилин, розлили в стерилізовані банки. За кілька днів паста загусне до консистенції желе.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1942

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть ворожого агента (34) Служба безпеки регіону завершила досудове розслідування щодо російського агента, якого було затримано «на гарячому» на Рівненщині у травні цього... Специфіка та перелік послуг Центру реабілітації та відновного лікування у Рівному (25) Центр реабілітації та відновного лікування при КНП «Міська дитяча лікарня» РМР — спеціалізований підрозділ, який забезпечує комплексну допомогу дітям з різними станами, що потребують відновлення... В Рівненському обласному протипухлинному центрі чоловіків обстежуватимуть безкоштовно та без направлення (27) Листопад у світі традиційно проходить під знаком Movember — місяця, присвяченого чоловічому здоров’ю.... Курка в лимонному соусі (30) ... Стрілянина на ґрунті ревнощів: жителю Зарічненщини слідчі повідомили про підозру (26) Так, 4 листопада близько 11:30 до поліції надійшло повідомлення про постріли на вулиці Прибережній у селі... У Рівненському районі під колесами легковика загинув пішохід (30) Смертельна ДТП сталася вчора, 5 листопада, близько 18 години поблизу села Малий Шпаків.... Завдав ножового поранення батьку: дубровицькі поліцейські затримали зловмисника (29) Наразі фігурант перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Відповідно до санкції статті йому загрожує від 5 до 8 років позбавлення...