Апельсинова паста зі шматочками цукатів

Ну взагалі-то це просто знахідка, а не рецепт. По-перше - паста, та сама паста, яку у відомиї буланжеріях додають до тіста бріош, паста дає тонкий аромат і смак. По-друге - цукати, хоча я їх би назвала мармеладками, вони настільки смачні, що моя дочка їх обов'язково додає до пшоняної каші - це просто must-have у нас дома. Робить не дуже швидко, але дуже просто.

1кг апельсинів

2л води питної

цукор за вагою вареної маси

Апельсини ретельно миємо з содою в гарячій воді, витираємо насухо. Ріжемо дрібними кубиками, або дольками, для випічки краще кубики, а просто їсти гарніше дольки. Весь сік намагаємося зберегти, виливаємо його разом із шматочками фруктів в каструлю, заливаємо водою і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі.Тоді доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин на маленькому вогні, охолодили і знову забули, але вже на добу в холодильнику. Зважуємо цю субстанцію і додаємо таку ж кількість цукру і знову на вогонь на 40 хвилин, розлили в стерилізовані банки. За кілька днів паста загусне до консистенції желе.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1546

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збував наркотики «з рук в руки»: сарненські поліцейські затримали наркодилера (19) Задокументували злочинну діяльність 27-річного жителя села Федорівка слідчі та оперативники Сарненського РВП за процесуального керівництва... 3000 дронів, 100 автівок, сотні тонн гуманітарки - Палатний показав роботу волонтерів "Української команди" за три роки (21) За три роки з дня створення «Української команди» волонтери відправили на передову понад 3000 дронів та 100 автівок, забезпечили зігріваючими наборами 80 000 бійців. Про це повідомив у Facebook... Незаконно видобували бурштин: на Рівненщині поліцейські викрили злочинну групу (29) Організував протиправну діяльність 38-річний житель села Воронки. До «справи» залучив іще кількох односельчан віком від 20 до 45... На Рівненщині може з’явитися ще один науковий ліцей (26) Обласний науковий ліцей в селищі Клевань Рівненської обласної ради – так може називатися новий заклад освіти, який планують створити на базі Клеванської санаторної школи І-ІІІ... Рівненська обласна лікарня отримала обладнання для знезараження медичних відходів (31) Це стало можливим завдяки спільному проєкту Міністерства охорони здоров'я України та Світового банку. Загалом 50 комплектів спецобладнання отримали 17 областей, серед яких... Сирна паска "Фереро" (79) ... У Рівному за матеріалами СБУ заочно судитимуть зрадника з «мвс днр» (29) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо 39-річного уродженця Донецької області, який співпрацював з ворогом та працював в окупаційній «поліції... У відділі освіти на Рівненщині аудитори виявили порушень майже на мільйон (38) Ревізія окремих питань фінансово-господарської діяльності відділу освіти, сім’ї, молоді, спорту, культури та туризму Білокриницької сільської ради, яку провели спеціалісти Управління Західного офісу...