Простий кекс до чаю

Поки погода шепоче: "Забудь про морозиво, желе, суфле і усілякі витребеньки", пропоную спекти простий кекс, у мене із замороженою журавлиною, але ягоди можна будь-які, але обов'язково додайте, щоб збагатити смак. Прості інгредієнти, зрозуміле замішування, тобто чекати щось типу ВАУ не варто, простий смак добротного кексу до щоденного чаювання.

На форму 26×11,5 см:

2 яйця

150 гр цукру

150 мл молока

50 гр вершкового масла

цедра апельсина – 1 ч.л.

250 гр борошна

10 гр розпушувача

дрібка солі

250 гр журавлини

2 ч.л крохмалю

⠀

Для глазурі:

50 гр цукрової пудри

20 мл лимонного соку

⠀

У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром, додаємо молоко, розтоплене вершкове масло та апельсинову цедру, перемішуємо. Просіюємо борошно, додаємо сіль, розпушувач і замішуємо тісто. Журавлину змішуємо з крохмалем (щоб ягоди не осіли на дно форми, а рівномірно розподілилися), а потім відправляємо її в тісто і перемішуємо. Форму для випічки застилаємо пергаментним папером (краще силіконізованим), викладаємо тісто у форму і відправляємо в духовку на годину при 180 С (перевіряємо готовність зубочисткою).

Коли кекс буде майже готовий, зробимо глазур: змішуємо цукрову пудру з лимонним соком. Готовий гарячий кекс змащуємо глазур'ю. Залишаємо відпочити на годину, а потім можна розрізати та подавати до столу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1721

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ запобігла новому теракту у центрі Рівного (29) Служба безпеки запобігла новій спробі рашистів вчинити теракт у Рівному. Завдяки діям на випередження СБУ затримала агента рф «на гарячому», коли він заклав саморобну бомбу біля кав’ярні у... «Виховання» побоями: судитимуть рівнянина, який побив свою неповнолітню доньку (39) За результатами судово-медичної експертизи, отримані дівчиною травми відносяться до категорії легких тілесних... «Українська команда» передала партію зарядних станцій 112-ій бригаді ТрО (34) «Українська команда» передала велику партію зарядних станцій бійцям 112 окремої бригади ТрО. Про це повідомляється у Facebook волонтерського... Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (38) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (45) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (42) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (59) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського...