Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (17068)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2126)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2071)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1776)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1771)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1759)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1748)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1728)

Ванільне морозиво з пармезаном (1695)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1702)

Закуска із запечених баклажанів (1686)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1675)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1628)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1629)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1649)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1635)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1543)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1540)

Баклажан-кебаб в духовці (1525)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1511)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Карамельні фроліні
Тетяна Хвиль

10:18 10.12.2021

Карамельні фроліні

Я знову з печивом до вашої святкової коробки. Сьогодні моє улюблене печиво до кави - ідеальний ранковий тандем, щоб день задався на всі 100%. Цікавий карамельний смак та ніжна структура не залишають байдужим, а аромат свіжозвареної кави просто виступить акомпанементом. Для дітей, звісно, кава не підійде, але ж нас завжди виручить молока або какао, я вже розповідала про те, що вчені назвали ідеальний напій для печива - це молоко. Карамельні фроліні від Омара Бузі готуються легко.

415гр. борошна

335гр.масла

165гр.цукру

40гр.вершків 33%

40гр.коричневого цукру

2гр.солі

какао, шоколадні крихти для оздоблення

В каструльку з ручкою і товстим дном насипаємо приблизно одну третину цукру, ставимо на вогонь і чекаємо, поки він розплавиться. Не помішувати! Додати ще цукор, дати розплавитись і ввести останню третину. Каструлю взяти за ручку і нахиляти з боку в бік, щоб цукор розподілився рівномірно, повністю розплавився і набув золотистого відтінку. Ввести вершки в каструльку, додати сіль і почати енергійно змішати вінчиком у однорідну масу. Обережно, дуже піниться. Тому, перш ніж вливати вершки, їх потрібно підігріти, щоб уникнути розбризкування через різницю температур з карамеллю. Зняти каструльку з вогню, продовжуючи енергійно збивати вінчиком. Почати додавати масло нарізане однаковими за розміром кубиками-поступово, порціями, намагаючись тримати однорідну структуру суміші. Не допускати розшарування маси – згортання карамелі та відділення олії. Дати карамелі охолонути.

Готуємо тісто:

До коричневого цукру просіюємо борошно і додаємо карамель. Швидко замішуємо тісто, поки воно стане однорідним і гладким. Довго не місіть, інакше печиво стане твердим. Ділімо тісто на 4 рівні частини, скочуємо з кожної ковбаску діаметром 3 см, загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на кілька годин (від 4 до 12) для кристалізації.

Оформляємо ковбаски змастивши яйцем і обвалявши в пудрі какао, шоколадній крихті. Зручно це робити прямо на плівці, де загорнуті ковбаски. Після цього знову загорнути ковбаски в плівку та охолодити годину в холодильнику, або 25 хвилин у морозилці. Я не змащувала яйцем, тісто жирне, до нього все чудово прилипло і так.

Порізати холодні ковбаски на маленькі рівні диски завтовшки 1-1,5 см, злегка придавити центр пальцем і викласти на деко.

Випікати у розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 15 хвилин.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 721


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланомуУ Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (11)
В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком...
У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертвУ Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (15)
22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського...
Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осібВнаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (15)
Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах...
Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнанняЛікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (23)
Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного...
Безпека праці – право та обов’язок кожногоБезпека праці – право та обов’язок кожного (38)
Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони...
У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затриманоУ Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (21)
Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона...
У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсультіУ 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (25)
Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та...
На одному з найбільших підприємств 
Рівного передавали дрониНа одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (30)
На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.