Скони – традиційні британські «пляцки»

У англійців прийнято подавати сухе печиво, сендвичі, тминні кекси, булочки та скони. Скони – це щось середнє між печивом і булочкою, до них зазвичай подають свіже вершкове масло і апельсиновий або яблучний мармелад ( це буде наступний рецепт). Тож пропоную приготувати, повірте, ви не пожалкуєте.

600 г борошна просіюємо в миску, натираємо на великий тертці 150 гр. масла і перетираємо в крихти, туди ж додаємо 150 г цукру, 2 ч.л. розпушувача, дрібку солі і знову перетираємо. В цю суміш додаємо по черзі 190 г молока і 190 г вершків (я цього разу замінила сметаною і різниці не відчула). Отримуємо трохи вологе тісто, викладаємо його на стіл, притрушений борошном, руками розрівнюємо в пласт, потім складаємо вдвічі, знову вирівнюємо в пласт і знову складаємо. Беремо звичайний пакет, присипаємо борошном і кладемо в нього наше тісто. УВАГА: БОРОШНО НЕ ДОМІШУЄМО!!!. Кладемо в холодильник на 20 хвилин.

Виймаємо, розкатуємо товщиною 3-4 см, вирізаємо кружальця і викладаємо на деко, змазуємо збитим яйцем. Випікаємо 20-30 хв. при 180С. З однієї порції виходить 18-20 штук (залежить від діаметру). За бажанням в тісто можна додати родзинки, або інші сухофрукти. Як трішки охолоне можна подавати до столу. Дуже смачно з маслом, мармеладом, а якщо на шар масла викласти шар мармеладу, то запросто можна сплутати із тістечком. Смакуйте, збирайтесь родинами з приводу, а частіше, без. Готувати легко!!!

Майже усі системи і органи людського організму схильні до цілющої дії родзинок. Цей сухофрукт застосовується як засіб проти недокрів’я, від лихоманки, при порушеннях травлення, при хворобах серця і нирок. Також родзинки будуть корисні людям при випаданні волосся.

Ізюм корисний при вагітності жінкам, у яких низький гемоглобін і дефіцит заліза. Недолік заліза і малий зміст гемоглобіну в крові погано позначається на живленні і розвитку плоду. Ізюм і курага прекрасне поєднання, яке значно підвищує зміст заліза в організмі при вагітності. Потреба в кальції при вагітності подвоюється, а родзинки це також прекрасне джерело цієї мінеральної речовини. Мами, які годують грудьми своїх малюків, можуть посилити прилив молока і поліпшити лактацію, включивши у своє меню блюда із змістом родзинок.

Серцево-судинна система дуже прихильно відгукується на вживання родзинок, високий вміст калію і магнію зміцнює міокард, покращує провідність імпульсів і налагоджує скорочувальну роботу серця. Ізюм значно зменшує набряки і знижує артеріальний тиск.

Олеанолева кислота в родзинках – чудовий антиоксидант і виступає в ролі пригнічувача бактерій, тому родзинки широко використовуються за наявності стоматологічних проблем.

Ізюм використовується і при захворюваннях дихальних шляхів як протикашельний засіб, а також при лікуванні бронхіту, пневмонії, фарингіті.

Позитивно впливають родзинки на шкірний покрив, подрібнені ягоди у вигляді кашки прикладають до фурункулів, використовують при лікуванні лишаю.

Корисні властивості родзинок очевидні, одна не варто забувати, що високий вміст цукрів робить цей продукт висококалорійним – 270-300 Ккал на 100 грам родзинок, тому зловживати цими сухофруктами не рекомендується. Не рекомендовано вживати родзинки людям, ожирінням, що страждає, цукровим діабетом, виразковими поразками гастродуоденальної області.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 1038

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

---

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (28) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (32) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (33) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (38) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (38) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (34) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...

---