Суп Чихиртма

Я сподіваюся, що літо ще повернеться зі своїм теплом, але рецепт зігріваючого супчику все ж такі залишу, він знадобиться обов'язково. Це грузинський суп чихиртма - легкий і ніжний, вам він точно сподобається.

На 4-6 порцій:

2 курячих стегенця без шкіри та кісточки

2 яйця

1 цибулина середня

3ст.л. кукурудзяного борошна (під ніж)

сік половинки лимона

кілька гілочок кінзи (петрушки)

2,5л води

Стегенця промиваємо, просушуємо, заливаємо водою (2,5л) і варимо до готовності. М'ясо виймаємо, ріжемо шматочками. Пасеруємо цибулю до золотистого кольору. Борошно обсмажуємо 2-3 хвилини на сухий сковорідці, додаємо 1,5 стакана бульона і розводимо до однорідної маси, без грудочок, вводимо суміш в основний бульон, туда ж додаємо цибулю. Яйця розмішуємо з соком лимона і, постійно помішуючі, вводимо в суп, додаємо порізану зелень, сіль, перець за смаком, даємо прокипіти хвилин 5 і подаємо до столу. В кожну тарілку додаємо порізане м'ясо, можна додати ще кілечко лимону та зелень.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 209

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонерка (25) ДТП сталася вчора близько 19 години у селі Колоденка на вулиці Рівненській... Троє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районі (5) Повідомлення про автопригоду з травмованими у селі Ільпінь колишнього Здолбунівського району надійшло до поліції вчора, 31 січня, о... На Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючі (34) Проєкт стартував із обласного центру. Відтак, у відділеннях Укрпошта Рівного можна замінити 5 старих ламп розжарювання на 5 енергоефективних... ДТП за участю п’ятьох авто у Рівненському районі: загинув водій буса (31) Смертельна автопригода на трасі «Київ-Чоп» сталася сьогодні, 31 січня, близько 10:30 в селі Грушвиця Перша... Комфортна, світла та простора: жителі Квасилова задоволені оновленою амбулаторією (28) Відкриття відремонтованої амбулаторії жителі Квасилова чекали з багатьох причин. До цього, аби потрапити на прийом до лікаря, люди були змушені доїжджати до найближчого медзакладу, що знаходиться у... Укрпошта дозволила отримувати посилки без документів (38) Відтепер у всіх відділеннях Укрпошта можна отримати відправлення без документів, лише за допомогою SMS. Це значно спростить і пришвидшить... У Рівному оперативники викрили на крадіжці із підвалів двох зловмисників (34) Нині з 30-ти та 27-ти річними рівнянами поліцейські проводять слідчі дії. Обоє уже потрапляли у поле зору поліцейських за вчинення майнових... ДТП у Дубні за участю службового авто поліцейських (39) Автопригода сталася сьогодні близько 08:15 на вулиці Михайла Грушевського...

Погода Київ вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua