Суп Чихиртма

Я сподіваюся, що літо ще повернеться зі своїм теплом, але рецепт зігріваючого супчику все ж такі залишу, він знадобиться обов'язково. Це грузинський суп чихиртма - легкий і ніжний, вам він точно сподобається.

На 4-6 порцій:

2 курячих стегенця без шкіри та кісточки

2 яйця

1 цибулина середня

3ст.л. кукурудзяного борошна (під ніж)

сік половинки лимона

кілька гілочок кінзи (петрушки)

2,5л води

Стегенця промиваємо, просушуємо, заливаємо водою (2,5л) і варимо до готовності. М'ясо виймаємо, ріжемо шматочками. Пасеруємо цибулю до золотистого кольору. Борошно обсмажуємо 2-3 хвилини на сухий сковорідці, додаємо 1,5 стакана бульона і розводимо до однорідної маси, без грудочок, вводимо суміш в основний бульон, туда ж додаємо цибулю. Яйця розмішуємо з соком лимона і, постійно помішуючі, вводимо в суп, додаємо порізану зелень, сіль, перець за смаком, даємо прокипіти хвилин 5 і подаємо до столу. В кожну тарілку додаємо порізане м'ясо, можна додати ще кілечко лимону та зелень.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 93

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Ваш родич потрапив у ДТП»: у Рівному оперативники затримали шахрая (137) На гачок афериста потрапили двоє жителів Рівного, які віддали йому 35 тисяч гривень та 1000 євро. Зловмиснику повідомили про підозру у скоєнні... У Рівненському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителя (43) До поліції звернувся 28-річний мешканець села Рогачів та повідомив, що із гаража його господарства невідома особа викрала бензопилу, мотокосу та... У Рівненському районі в ДТП потрапив нетверезий мопедист (45) Повідомлення про автопригоду у селі Малий Мидськ колишнього Костопільського району надійшло до поліції сьогодні, 29 вересня, близько 07:45 від... Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (298) З 215 звільнених з полону є четверо, пов’язаних із Рівненщиною. Вони потрапили до полону з «Азовсталі»... У Рівному поліцейські викрили та затримали наркоторговця (57) 32-річний рівнянин перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. За незаконний «бізнес» йому може загрожувати до десяти років... Поліцейські встановлюють обставини вибуху в будинку в Сарнах (67) Повідомлення про пожежу на території приватного господарства у райцентрі надійшло до поліції вчора, 26 вересня, о 15:30. На місце події негайно виїхали усі екстрені... Мариновані гриби (48) Настала грибна пора, тож рецепт маринованих грибів буде доречним, впевнена, що всі мають свій перевірений рецепт, але раптом захочеться спробувати щось... “Розшир мої межі, Господи!”: підсумки місіонерської конференції “Христос є відповідь” (76) Шоста місіонерська конференція “Розшир мої межі, Господи!” зібрала понад 70 учасників із сім'ями з різних регіонів України для духовного зростання, передачі досвіду у служінні, знайомства та...