#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:22 04.08.2021

Creme de Cassis по-рівненські

Категорично наполягаю - поки ще можна захопити останні ягоди чорної смородини - обов'язково поставити цю ароматну настоянку! Повірте, ви не пошкодуєте - і в морозний вечір до гарячого чаю ложечку додати, і в крайні промені бабиного літа додати до цього лікеру швепс, кілька листочків м'яти і часточку лимона - буде прекрасний коктейль, а як щодо шоколадного торта з вологими коржами, просоченими сиропом на основі ароматного напою? Ну ви зрозуміли, цей лікер - must have літа!

Приготування:

чорна смородина

горілка

цукор

Пропорції на око, але в приготуванні все дуже зрозуміло описано.

Чорну смородину промити, обсушити. Складіть у велику скляну банку і залийте горілкою (щоб закрити всі ягоди). Закрити кришку і поставте в темне сухе місце.

В середині грудня (не раніше), вилийте смородину і алкоголь у велику каструлю. Потовчіть толкушкой для пюре, щоб з ягід виділилося якомога більше соку. Після цього протерти через дрібне сито. Ягоди можна придушити погружним блендером, але потім потрібно буде ретельніше фільтрувати всі дрібні частинки. В цьому випадку краще викласти сито фільтром для кавоварки або паперовим рушником.

На кожні 500 мл процідженого соку з горілкою (як можна більш прозорого) додати 300 г цукру і 125 г додатково горілки. Повільно доведіть до кипіння, знімаючи піну, що утворюється. Цукор повинен повністю розчинитися, рідина повинна стати подібною до сиропу. Не переварить, інакше у вас вийде желе. Після охолодження, лікер ще загусне.

Поки лікер ще гарячий, перелийте в стерилізовані банки або пляшки. Зберігати в темному сухому місці.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 536

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Для вчителів Рівненщини за державні гроші закупили ноутбуки (369) Рівненщина отримала 2344 ноутбуки для освітян... У Рівному з'явився ще один ліцензійний приватний заклад дошкільної освіти (372) Приватний заклад дошкільної освіти «Щасливчик» знаходиться на вулиці Чорновола 91Д... На Рівненщині мисливець поранив знайомого (218) Повідомлення про те, що із отриманим під час полювання вогнепальним пораненням ока доставлено травмованого 38-річного жителя Острога до поліції учора, п’ятого грудня, близько 16:45 повідомили медики... Рівненські аудитори виявили порушення у сфері закупівель (253) Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області з початку 2021 року провели моніторинг 328 процедур закупівель товарів, робіт та послуг загальною вартістю 1309,7 млн грн, за... Боєць з Рівненщини отримав звання «Героя України». Посмертно (152) Президент України Володимир Зеленський присвоїв звання Героя України посмертно бійцю з Дубенщини – 22-річному Петру Полицяку... Рівненський обласний Центр контролю та профілактики хвороб отримає 440 наборів для проведення ПЛР-досліджень на COVID-19 (63) Україна отримала другу партію закуплених наборів для проведення ПЛР-досліджень на COVID-19... У Рівному в автопригоді постраждала вагітна (197) На спецлінію 102 сьогодні, третього грудня, близько 11-ї години надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду із потерпілими по вулиці Олекси Новака... 180 метрів нових мереж на Північному (37) Працівники Рівнеоблводоканалу завершили роботу в рамках програми будівництва ДНЗ на вул. Коновальця, 16, відповідно до проєкту здійснили заміну запірної арматури, а також замінили близько 180 метрів в...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua