#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:27 02.07.2021

Печінковий паштет-мус

Обожнюю усілякі намазки для бутербродів, все краще за промислову ковбасу. А якщо вони ще готуються максимум хвилин 15, то це просто кайф в чистому вигляді. Так сталося з рецептом патета-муса, чаму саме мус? Готується на вершках, без додавання масла і має надзваичайно ніжну консистенцію, ніби як паштет, але дуже і дуже делікатний. На тост хзі свіжого хліба і з додаванням зелені та овочів - просто ідеально!

На 6 порцій:

300гр. печінки (на свій смак)

1 середня морквина

1 середня цибулина

1 зубчик часнику

100мл вершків від 15% жирності

1ст.л. коньяку

сіль, перець, мускатний горіх на кінчику ножа,

0,5ч.л. цедри апельсина чи лимона

Все просто - обсмажуємо подрібнені цибулю з часником до золотистого кольору. Як буде готове, відсунули на край сковорідки і обсмажуємо моркву, теж відсунули готову на край, обсмажили печінку 1-2 хвилини, все перемішали, додали спеції і цедру, влили коньяк і вершки, потримали на вогні хвилин 5. Все викладаємо в блендер, пробиваємо до однорідної маси і викладаємо в лоточок, маса може видатися рідкуватою, але вона набуде щільнішої консистенції. Залишаємо в холодильнику на 12 годин і можна споживати.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 446

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному відбудеться масштабна медична конференція (762) 10 вересня у Рівному відбудеться Всеукраїнська науково-практична мультидисциплінарна конференція. Захід присвячений поважному ювілею - 70-річчю Рівненської обласної клінічної лікарні імені Юрія Семеню... Рівненщина отримала інноваційні ліки прямої дії на коронавірус (431) На Рівненщину доставлені 510 флаконів Бамланівімабу (Bamlanivimab) та 1020 флаконів Етесевімабу (Etesevimab) – лікарських засобів, призначених для лікування хворих на COVID-19... Рівненщина в «жовтій» зоні епіднебезпеки: які правила і заборони діють (238) 23 вересня на всій території України, у тому числі на Рівненщині, почав діяти "жовтий" рівень епідемічної небезпеки. Відповідне рішення ухвалила Державна комісія з питань техногенно-екологічної безпек... У Рівному відбудеться освітянський форум (714) 24 вересня в Рівненському міському Палаці дітей та молоді під егідою міського голови Олександра Третяка та за участю освітнього омбудсмена Сергія Горбачова відбудеться освітянський форум для педагогів... ТОВ «РІВНЕГАЗ ЗБУТ» попереджає (434) До уваги споживачів ТОВ «РІВНЕГАЗ ЗБУТ»: обережно, працюють ділки... Результати оперативного засідання комісії з питань ТЕБ та НС у Рівному (260) Сьогодні, 22 вересня відбулося оперативне засідання комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій Рівненської міської територіальної громади... У Рівному в ДТП загинула жителька Чернівців (191) Повідомлення про автопригоду на вулиці Дубенська в обласному центрі надійшло на спецлінію 102 учора, 22 вересня, о 20:15... Як курсуватиме громадський транспорт у Рівному у "жовтій" зоні (173) Сьогодні на території Рівненської громади встановлюється жовтий рівень епідемічної небезпеки поширення COVID-19...