Печінковий паштет-мус

Обожнюю усілякі намазки для бутербродів, все краще за промислову ковбасу. А якщо вони ще готуються максимум хвилин 15, то це просто кайф в чистому вигляді. Так сталося з рецептом патета-муса, чаму саме мус? Готується на вершках, без додавання масла і має надзваичайно ніжну консистенцію, ніби як паштет, але дуже і дуже делікатний. На тост хзі свіжого хліба і з додаванням зелені та овочів - просто ідеально!

На 6 порцій:

300гр. печінки (на свій смак)

1 середня морквина

1 середня цибулина

1 зубчик часнику

100мл вершків від 15% жирності

1ст.л. коньяку

сіль, перець, мускатний горіх на кінчику ножа,

0,5ч.л. цедри апельсина чи лимона

Все просто - обсмажуємо подрібнені цибулю з часником до золотистого кольору. Як буде готове, відсунули на край сковорідки і обсмажуємо моркву, теж відсунули готову на край, обсмажили печінку 1-2 хвилини, все перемішали, додали спеції і цедру, влили коньяк і вершки, потримали на вогні хвилин 5. Все викладаємо в блендер, пробиваємо до однорідної маси і викладаємо в лоточок, маса може видатися рідкуватою, але вона набуде щільнішої консистенції. Залишаємо в холодильнику на 12 годин і можна споживати.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 855

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненській міській лікарні доставили нове сучасне обладнання (18) До КНП «Центральна міська лікарня» РМР доставили нове сучасне обладнання – мікроскоп для нейрохірургії... Зберігав 68 кілограмів бурштину: поліцейські задокументували злочинну діяльність жителя Вараша (21) Вартість вилученого за цінами «чорного» ринку становить понад пів мільйона гривень... Рогалики з вишнями (20) ... На Рівненщині за кошти ЄС утеплять освітні та медичні заклади (34) У дитячому садочку Корця стане тепліше. Тут невдовзі розпочнуться роботи з термомодернізації. У дошкільному закладі планують утеплити стіни, замінити двері та покрівлю даху, а також оновити систему... У Рівному продовжено організацію безкоштовного харчування для учнів 1-4 класів у ІІ семестрі (34) Нагадуємо, що раніше на безоплатній основі харчували дітей тільки пільгових категорій.... У Рівненському районі під колесами мотоцикла загинув пішохід (35) Автопригода сталася вчора, 9 січня, близько 18 години у селі Суськ... На Рівненщині судитимуть голову однієї із селищних рад та його спільника, які вимагали хабар за вирішення земельного питання (43) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено розслідування стосовно голови Володимирецької селищної ради та депутата Сарненської міської ради, які вимагали від місцевого підприємця хабар за... Віталій Кличко в новорічну ніч привіз бійцям ЗСУ на передову понад 1000 дронів для 8 бригад (41) Віталій Кличко вже втретє зустрічає Новий рік на передовій. Відвідав вісім бригад і привіз бійцям дрони від столичної громади. Про це мер Києва повідомив у...