Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (13340)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (1588)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1326)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1322)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1307)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1299)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1294)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1291)

Закуска із запечених баклажанів (1276)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1268)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1236)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1257)

Ванільне морозиво з пармезаном (1229)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1237)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1196)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1212)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (1198)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1125)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1132)

Баклажан-кебаб в духовці (1104)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Зефір на сухому білку швидкої стабілізації
Тетяна Хвиль

12:05 29.12.2020

Зефір на сухому білку швидкої стабілізації

Ще один рецепт в нашу святкову коробку солодощів. Зефір. При чому зефір на сухому білку, що робить його абсолютно безпечним навіть для найменших ласунів. А ще зефір треба готувати за день-два до вживання, щоб маса встигла стабілізуватися. Зефір саме за цим рецептом стабілізується вже за хвилин 30-40, тож з нього вийдуть чудові банкейки чи зефіро-сендвічі. Ну про вариативність смаків я навіть писати не буду – їх обмежує тільки ваша фантазія.

180гр. пюре (фруктове, ягідне, мікс)

8гр. альбуміну (сухий білок)

100гр.цукру

Пюре змішуємо з альбуміном, залишаємо хвилин на 20, тоді додаємо цукор, розмішуємо, залишаємо на 10 хвилин. Цю суміш збиваємо до стійких пік.

100мл води

9гр. агар-агару

225гр. цукру

Воду з агар-агаром доводимо до кипіння, додаємо цукор і варимо сироп до 110С(щоб за вінчиком тягнулися «нитки»).

Гарячий сироп акуратно, тоненькою цівкою вливаємо в масу, що збивається в міксері. Намагаємося, щоб сироп не потрапив на вінчики. Далі масу збиваємо, поки температура її не впаде до 50градусів, сама маса має стати щільною, блискучою і має залишатися впевнений слід від вінчика. Перекладаємо зефірну масу в кондитерський мішок з насадкою і відсаджуємо зефірки. Найкраще відсаджувати на силіконовий коврик. Даємо стабілізуватися кілька годин (час стабілізації залежить від рівня вологості в приміщенні, температури). Але за 40 хвилин вже можна спробувати домашній зефір. Зефір склеюємо попарно і обкачуємо в суміші цукрової пудри і крохмалю 1:1. Якщо робите яблучний зефір, раджу додати до пудри трішки кориці.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 460


Додайте коментар:

защитный код

У Дубно під колеса авто потрапив пішохідУ Дубно під колеса авто потрапив пішохід (28)
Повідомлення про ДТП із травмованим на вулиці Михайла Грушевського в районному центрі надійшло до поліції о 09:51 вчора, сьомого грудня, від...
Смертельну ДТП у Рівненському районі: загинули двоє осібСмертельну ДТП у Рівненському районі: загинули двоє осіб (53)
Нагадаємо, автопригода на трасі «Київ-Чоп» у селі Горбаків сталася сьогодні, шостого грудня, близько 10:20...
Поліцейські у Рівненському районі задокументували надання хабаря водієм за порушення ПДРПоліцейські у Рівненському районі задокументували надання хабаря водієм за порушення ПДР (33)
Сьомого грудня у поле зору поліцейських відділення №5 (смт Гоща) потрапив автомобіль «Dacia Duster» на іноземній...
Вимогу «Української команди» про скасування нового порядку ввезення гумдопомоги підтримали десятки тисяч українців – підписи передадуть у КабмінВимогу «Української команди» про скасування нового порядку ввезення гумдопомоги підтримали десятки тисяч українців – підписи передадуть у Кабмін (53)
Десятки тисяч українців підписалися під вимогою волонтерського штабу «Українська команда» до Кабінету міністрів скасувати постанову №953, через яку суттєво може скоротитися обсяг гуманітарної...
Поліцейські встановлюють обставини умисного вбивства: рівнянку затрималиПоліцейські встановлюють обставини умисного вбивства: рівнянку затримали (64)
Учора, третього грудня, близько 22 години до поліції надійшло повідомлення 68-річної жительки Рівного, що зять в стані алкогольного сп’яніння поводить себе агресивно та вчиняє домашнє...
Унаслідок зіткнення легковика та маршрутки травмувався житель Рівненського районуУнаслідок зіткнення легковика та маршрутки травмувався житель Рівненського району (42)
Шановні водії, дотримуйтесь швидкісного режиму та дистанції, уникайте різких маневрів та зважайте на стан дорожнього покриття — на деяких ділянках автошляхів...
<h1>PointLoto: бездепозитні та інші бонуси казино</h1>

PointLoto: бездепозитні та інші бонуси казино

(62)

PointLoto пропонує відвідувачам найкращі ігрові автомати на гривні в Україні...
<h1>Ігровий клуб Монослот для гри на гривні</h1>

Ігровий клуб Монослот для гри на гривні

(61)

Mono Slot - оператор, який пропонує найкращі ігрові автомати в Україні...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2023    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.