Мигдальне сабле

Свята все ближче, тема подарунків , напевно, ще ні в кого не розкрита повністю. Я вже знаю що, кому і коли, але не знаю , де взяти час привести все до спільного знаменника. Поділюся одним з варіантів – коробка з різними видами печива на Миколая. Поки що заплановано чотири вида, а там буде видно, можливо занесе далі. По можливості буду ділитися рецептами, сьогодні мигдальне сабле за рецептом Антоніо Башура, далі можна не пояснювати – довершено до кожного грама. Антоніо пропонує це печиво склеювати попарно домашнім дульче де лече, та мені захотілося просто окунути його в гіркий шоколад, а зверху присипати хрусткими вафлями роялтином, але можна спробувати склеїти попарно печиво вареним згущеним молоком – буде бомба.

На велику порцію:

720гр.борошна

360гр.масла

280гр. цукрової пудри

100гр.мигдального борошна

3 великих яйця

Дрібка солі

Масло кімнатної температури збиваємо з пудрою, по одному додаємо яйця, потмі просіюємо борошно звичайне, додаємо мигдальне, сіль. Швидко замішуємо тісто. Як на мене – тісто виходить ідеальним – нічого додати чи забрати. Тісто швидко розкачуємо між двома листами пергаменту товщиною 3 мм. Разом з папером тісто кладемо в холодильник не менше ніж на 30 хвилин. Тоді дістаємо, вирізаємо довільної форми і випікаємо при 180С 10-12 хвилин. Готове печиво повністю охолодити. Можна склеїти згущенкою, можна розтопити шоколад і занурити печиво до половини і присипати горішками, вафлею чи кокосовою стружкою. Таке тісто можна зберігати в холодильнику 24 години або в морозилці до 3 тижнів.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 292

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (32) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (24) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (29) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (34) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (37) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... Рівненські волонтери зібрали майже пів мільйона гривень на черговому благодійному ярмарку (48) 21 травня у Рівному, в центрі міста, відбувся масштабний благодійний ярмарок на підтримку Збройних сил України. Організаторам заходу вдалося зібрати 400 тисяч гривень. За ці кошти буде придбано... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (31) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої... Зелений салат з фетою та горіхами (48) ...