Мигдальне сабле

Свята все ближче, тема подарунків , напевно, ще ні в кого не розкрита повністю. Я вже знаю що, кому і коли, але не знаю , де взяти час привести все до спільного знаменника. Поділюся одним з варіантів – коробка з різними видами печива на Миколая. Поки що заплановано чотири вида, а там буде видно, можливо занесе далі. По можливості буду ділитися рецептами, сьогодні мигдальне сабле за рецептом Антоніо Башура, далі можна не пояснювати – довершено до кожного грама. Антоніо пропонує це печиво склеювати попарно домашнім дульче де лече, та мені захотілося просто окунути його в гіркий шоколад, а зверху присипати хрусткими вафлями роялтином, але можна спробувати склеїти попарно печиво вареним згущеним молоком – буде бомба.

На велику порцію:

720гр.борошна

360гр.масла

280гр. цукрової пудри

100гр.мигдального борошна

3 великих яйця

Дрібка солі

Масло кімнатної температури збиваємо з пудрою, по одному додаємо яйця, потмі просіюємо борошно звичайне, додаємо мигдальне, сіль. Швидко замішуємо тісто. Як на мене – тісто виходить ідеальним – нічого додати чи забрати. Тісто швидко розкачуємо між двома листами пергаменту товщиною 3 мм. Разом з папером тісто кладемо в холодильник не менше ніж на 30 хвилин. Тоді дістаємо, вирізаємо довільної форми і випікаємо при 180С 10-12 хвилин. Готове печиво повністю охолодити. Можна склеїти згущенкою, можна розтопити шоколад і занурити печиво до половини і присипати горішками, вафлею чи кокосовою стружкою. Таке тісто можна зберігати в холодильнику 24 години або в морозилці до 3 тижнів.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1299

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Збив дівчину та зник з місця ДТП: дубенські поліцейські розшукали мотоцикліста (48) 18-річну пішохідку медики госпіталізували до лікарні: у неї діагностували перелом ноги, струс головного мозку та закриту черепно-мозкову... Арахісовий трюфель та домашній feuilletine (17) ... Поліцейські затримали жителя Рівненського району за спричинення тяжких тілесних ушкоджень односельцю (49) Зловмисник перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 5 до 8 років позбавлення... Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (52) Служба безпеки регіону викрила групу осіб, які налагодили протиправний механізм незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... Зміни руху міського пасажирського транспорту у Рівному на провідну неділю (63) У провідну неділю 27 квітня 2025 року у Рівному відбудуться такі зміни руху міського пасажирського транспорту:... Пиріг із соковитими фрикадельками та сирною шапочкою (83) ... Для Рівненського обласного шкірвендиспансеру побудують новий корпус (56) У двоповерхову сучасну модульну будівлю переїдуть амбулаторно-поліклінічне та лабораторне відділення... ДТП на Дубенщині: постраждали троє осіб (61) Автопригода сталася сьогодні, 23 квітня, близько 7 ранку у селі Башарівка Радивилівської громади....