Мигдальне сабле

Свята все ближче, тема подарунків , напевно, ще ні в кого не розкрита повністю. Я вже знаю що, кому і коли, але не знаю , де взяти час привести все до спільного знаменника. Поділюся одним з варіантів – коробка з різними видами печива на Миколая. Поки що заплановано чотири вида, а там буде видно, можливо занесе далі. По можливості буду ділитися рецептами, сьогодні мигдальне сабле за рецептом Антоніо Башура, далі можна не пояснювати – довершено до кожного грама. Антоніо пропонує це печиво склеювати попарно домашнім дульче де лече, та мені захотілося просто окунути його в гіркий шоколад, а зверху присипати хрусткими вафлями роялтином, але можна спробувати склеїти попарно печиво вареним згущеним молоком – буде бомба.

На велику порцію:

720гр.борошна

360гр.масла

280гр. цукрової пудри

100гр.мигдального борошна

3 великих яйця

Дрібка солі

Масло кімнатної температури збиваємо з пудрою, по одному додаємо яйця, потмі просіюємо борошно звичайне, додаємо мигдальне, сіль. Швидко замішуємо тісто. Як на мене – тісто виходить ідеальним – нічого додати чи забрати. Тісто швидко розкачуємо між двома листами пергаменту товщиною 3 мм. Разом з папером тісто кладемо в холодильник не менше ніж на 30 хвилин. Тоді дістаємо, вирізаємо довільної форми і випікаємо при 180С 10-12 хвилин. Готове печиво повністю охолодити. Можна склеїти згущенкою, можна розтопити шоколад і занурити печиво до половини і присипати горішками, вафлею чи кокосовою стружкою. Таке тісто можна зберігати в холодильнику 24 години або в морозилці до 3 тижнів.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 334

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

П’яним збив бабусю із двома онучками: у Вараському районі судитимуть водія (32) 46-річному обвинуваченому може загрожувати від трьох до восьми років ув’язнення із позбавленням права керувати транспортними засобами на строк від п’яти до восьми... Де сьогодні у Рівному не буде води? (34) Попередження про масштабні ремонтні роботи на ділянках водопроводів... Дитяче свято Подяки провела церква «Христос є відповідь» (32) Батути, надувні гірки, солодощі та уроки вдячності організувала церква «Христос є відповідь» біля МПК Текстильник в... Церква «Христос є відповідь» відзначила День Подяки (36) 24 вересня у церкві «Христос є відповідь» відбулося святкове богослужіння, присвячене Дню Подяки. На святі побували майже 200... У Сарнах поліцейські повідомили про підозру таксистові у сутенерстві та звідництві (24) Поліцейські встановили, що житель районного центру, який підробляв таксистом, організував «бізнес» із надання сексуальних послуг чоловікам за грошову... Латвійські сирні булки (28) ... Поліцейські оперативно шахраїв, які ошукали рівнянку (24) Учора, 24 вересня, близько 12:20 до поліції надійшло повідомлення 82-річної жительки Рівного, що близько години тому вона віддала шахраю заощадження в сумі 1000 доларів США та 19 тисяч... У Рівненському районі вогнеборці ліквідували пожежу в закладі торгівлі (37) 24 вересня о 04:37 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у закладі торгівлі в селі Тучин Гощанської ТГ Рівненського...