Банкейк - ванільний чизкейк в банці

Чизкейкоманія заполонила світ, яких тільки видів не існує! Хочу поділитися одним з найцікавіших – чизкейк в банці, або банкейк. Дуже оригінальна подача, зручність таймингу та подачі, а як ефектно банкейк виглядає, коли ви дістаєте його для чаювання на роботі! Отже, рекомендую від душі.

На 2 баночки по 330 мл:

Тісто:

60гр. пшеничного борошна

60гр.борошна мигдального

40гр.цукрової пудри

35гр. масла

1 жовток

Сіль на кінчику ножа

Чизкейк:

500гр.салатного йогурту (ідеально підходить ТМ Щедрик)

40гр. вершків від 33%

1 яйце

30гр. цукрової пудри

Ванільний цукор

Для тіста всі інгредієнти кімнатної температури швидко замішуємо в тісто. Кладемо його в холодильник на 1-2 години. Розкачуємо, випікаємо при 170С 10-15 хвилин, охолоджуємо і подрібнюємо на крихти. Якщо є горіхова паста або праліне, то можна додати до крихт 1ст.л.

Для чизу: йогурт попередньо заморожуємо, а тоді викладаємо на сито і чекаємо повної розморозки, чекаємо поки максимально зійде сироватку. В підсумку в нас залишиться близько 250гр. крем-сиру. Згідна, можна купити готовий, але наш бюджетний, низькокалорійний і точно натуральний. Якщо є потреба в ідентичному смаку з філадельфією, то до цієї маси продукту додайте 150гр. плавленого сиру типу Янтар і від загальної маси відважте необхідні 250гр. Крем-сир змішуємо лопаткою (ніякого міксера!) з вершками, яйцем, пудрою, ваніллю.

Тепер в баночки розподіляємо наші крихти на ¼ висоти банки, щільно втрамбовуємо, мені зручно це робити стопочкою з прямими стінками. Тоді розподіляємо нашу сирну масу. Беремо зрчну металеву форму, кладемо решітку, ставимо баночки і наливаємо теплу воду так, щоб доходила до половини банки. Якщо немає підходящої решітки, дуже виручать дерев’яні шпажки.

Випікаємо при 140С 50-55 хвилин, даємо повністю охолонути в духовці і ставимо в холодильник на 4 години. Зверху готовий чизкейк можна полити карамеллю, шоколадною пастою, присипати ягодами або горіхами.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 18

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині мотоциклісти без посвідчень водія і напідпитку намагалися відкупитися від адмінвідповідальності (3) Два факти пропозиції та надання неправомірної вигоди задокументували поліцейські вчора, восьмого серпня. Жителям Рівненського та Вараського районів тепер загрожує кримінальна... У Вараському районі в автопригоді травмувалися водій мотоцикла та пасажир (47) Повідомлення про ДТП із потерпілими надійшло на спецлінію 102 вчора, сьомого серпня, близько 22:30 від медиків... Шоколадний кекс з бобами Тонка (28) ... Основна сесія НМТ на Рівненщині складена: явка 93% (73) Основна сесія Національного мультипредметного тесту на Рівненщині складена. Явка учасників 93%. Про це розповів начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль та додав, що онлайновий тест склали 7166... У Рівному під колеса легковика потрапила пішохідка (5) Повідомлення про автопригоду на вулиці Степана Бандери надійшло до поліції близько 10 години сьогодні, дев’ятого... У Рівному за фактом стрілянини у багатоповерхівці поліцейські відкрили кримінальне провадження (43) Повідомлення про постріли у будинку на вулиці Чебишева до поліції надійшло шостого серпня, близько 22 години... Юних рівнян запрошують долучитися до фізкультурно-оздоровчого заходу «Олімпійське літо» (68) Комунальний заклад «Рівненський міський центр фізичного здоров’я населення «Спорт для всіх» Рівненської міської ради запрошує дітей віком до 18-ти років не залежно від статі, які не мають обмежень за... Жнива на Рівненщині наближаються до екватора (67) Про перебіг жнив на Рівненщині поінформував начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль. Так, аграрії області завершили збирати озимий ячмінь та горох, обмолочено 46% ранніх зернових, озимої пшениці -...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua