#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:42 24.11.2020

Банкейк - ванільний чизкейк в банці

Чизкейкоманія заполонила світ, яких тільки видів не існує! Хочу поділитися одним з найцікавіших – чизкейк в банці, або банкейк. Дуже оригінальна подача, зручність таймингу та подачі, а як ефектно банкейк виглядає, коли ви дістаєте його для чаювання на роботі! Отже, рекомендую від душі.

На 2 баночки по 330 мл:

Тісто:

60гр. пшеничного борошна

60гр.борошна мигдального

40гр.цукрової пудри

35гр. масла

1 жовток

Сіль на кінчику ножа

Чизкейк:

500гр.салатного йогурту (ідеально підходить ТМ Щедрик)

40гр. вершків від 33%

1 яйце

30гр. цукрової пудри

Ванільний цукор

Для тіста всі інгредієнти кімнатної температури швидко замішуємо в тісто. Кладемо його в холодильник на 1-2 години. Розкачуємо, випікаємо при 170С 10-15 хвилин, охолоджуємо і подрібнюємо на крихти. Якщо є горіхова паста або праліне, то можна додати до крихт 1ст.л.

Для чизу: йогурт попередньо заморожуємо, а тоді викладаємо на сито і чекаємо повної розморозки, чекаємо поки максимально зійде сироватку. В підсумку в нас залишиться близько 250гр. крем-сиру. Згідна, можна купити готовий, але наш бюджетний, низькокалорійний і точно натуральний. Якщо є потреба в ідентичному смаку з філадельфією, то до цієї маси продукту додайте 150гр. плавленого сиру типу Янтар і від загальної маси відважте необхідні 250гр. Крем-сир змішуємо лопаткою (ніякого міксера!) з вершками, яйцем, пудрою, ваніллю.

Тепер в баночки розподіляємо наші крихти на ¼ висоти банки, щільно втрамбовуємо, мені зручно це робити стопочкою з прямими стінками. Тоді розподіляємо нашу сирну масу. Беремо зрчну металеву форму, кладемо решітку, ставимо баночки і наливаємо теплу воду так, щоб доходила до половини банки. Якщо немає підходящої решітки, дуже виручать дерев’яні шпажки.

Випікаємо при 140С 50-55 хвилин, даємо повністю охолонути в духовці і ставимо в холодильник на 4 години. Зверху готовий чизкейк можна полити карамеллю, шоколадною пастою, присипати ягодами або горіхами.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 4355

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарнах слідчі встановлюють обставини смертельної ДТП за участі пішохода (940) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду надійшло до поліції сьогодні, 22 січня о шостій ранку... Шоколадна панакота з йогуртом (690) ... Рівненські школярі 25 січня повернуться за парти (980) За інформацією Урядового порталу додаткові обмежувальні заходи для закладів освіти, встановлені на період 8-24 січня 2021 року не діятимуть з 25 січня... Понад півсотні одиниць зброї видали до поліції жителі Рівненщини впродовж тижня (1240) Із початку місячника добровільної здачі зброї, який розпочався 14 січня, до підрозділів поліції області громадяни видали 56 одиниць зброї, 255 набоїв різного калібру та сім спецзасобів... В рамках акції «Чесний продукт» у супермаркетах Рівненщини виявлятимуть фальсифікат (950) Голова Рівненської ОДА Віталій Коваль ініціював акцію «Чесний продукт». В рамках ініціативи в супермаркетах області виявлятимуть фальсифіковані харчові продукти... У 2020 році "Рівнегаз" обстежив понад 10 тисяч км газопроводів (1080) В минулому році працівники АТ "Рівнегаз" провели комплексне приладове обстеження 10,2 тис. км газопроводів та вводів. Фахівці виявили та ліквідували понад 809 пошкоджень ізоляції та 132 підземних вит... Жителі Рівненщини за лютий отримають менші «газові» платіжки, ніж за січень (1190) До кінця опалювального сезону діятиме встановлена Урядом гранична ціна в розмірі 6,99 гривні за кубометр газу. Таким чином, платіжки за ці місяці будуть значно менші , ніж за січень та грудень... Кростіні з ковбасками та сиром від Джеймі Олівера (1210) ...

- фільми в кінотеатрах України

Пік страху

Вище неба

Мій друг Зиґмунд Фройд

Все буде Ок!

Мисливець на монстрів

Колишня з того світу

Чарівне дзеркало або подвійні неприємності

Контроль

Фабрика снів