Чебуреки з сиром та зеленню

Ще одні чебуреки в моєму записничку, але на цьому тісті зупинюся, воно мене влаштувало повністю, тому більше часу витрачати на пошуки чогось новенького не буду. Ну з начинками як завжди – можна погратися: м’ясна, сирна, картопляна, із зеленню, капуста з яйцями, лівер , все, що вам подобається. У мене начинка з сиром та зеленню – моя улюблена.

Тісто:

250мл води

1ст.л.горілки

450гр. борошна

1 жовток

1ст.л. олії

1/2ч.л.солі

1/2ч.л. цукру

Начинка:

400гр. сиру кисломолочного

200гр. сиру твердого

великий пучок зелені за смаком (кріп, петрушка, шпинат, кінза, зелена цибуля)

сіль за смаком

Для тіста воду, сіль, цукор, олії довести до кипіння, зняти з вогню і відразу всипати 80гр. борошна, добре вимішати і дати охолонути. Добавити в заварене борошно горілку, жовток, перемішати, просіяти залишок борошна і замісити тісто. Накрити рушничком і дати відпочити 40 хвилин. Для начинки твердий сир натерти на дрібній терці, зелень дрібно порізати, все змішати, виправити на сіль, якщо начинка вийшла розсипчаста, можна додати 1-2ст.л.сметани. Формуємо чебуреки, смажимо в олії та викладаємо на серветки, щоб увібрати зайву олію. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 551

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному з’явилася ресурсна кімната для емоційного розвантаження (31) Відпочити, перезавантажитися, зняти психологічний стрес. Такі послуги зможуть отримати відвідувачі нової ресурсної кімнати, яка вже розпочала роботу в... ДТП у Вараському районі: тяжко травмувався водій фургона (38) Автопригода сталася сьогодні, 26 липня, близько 08:50 між населеними пунктами Суховоля та Заболоття... Рибні котлети (38) ... У Вараському районі поліцейські вилучили понад 36 кубометрів незаконної деревини (50) Учора, 24 липня, на блокпосту поліцейські ВП №2 (смт Зарічне) спільно з прикордонниками зупинили для перевірки вантажний автомобіль «Volvo» з напівпричепом під керуванням жителя... Ліки Укрпоштою: нова послуга на Рівненщині (55) На Рівненщині Укрпошта вже доставляє ліки та медичні вироби. Про це повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... У Рівному під колесами буса травмувався пішохід (51) Автопригода сталася сьогодні, 25 липня, близько 10:15 на вулиці Соборна поблизу Свято-Георгіївського храму... СБУ і Нацполіція затримали у Рівному рецидивіста, який на замовлення фсб підпалив службовий пікап ЗСУ (66) Служба безпеки та Національна поліція затримали ще одного поплічника фсб, який готував нову серію підпалів авто Сил оборони на заході... Бажаючи отримати грошову допомогу, жителі Сарненщини віддали шахраям понад 25 тисяч гривень (65) Учора, 23 липня, до поліції повідомив 54-річний житель Дубровиччини, що став жертвою аферистів...