Дуже ніжні котлетки

Хто не вміє робити котлети? Питання сумнівне, оскільки так чи інакше, а котлети смажать всі, інша справа що на виході. Причому рецептом як таким рідко хто користується – все «на око» змішали і на сковорідку. Останнім часом я теж так робила, аж тут моя цікавість вирішила вийти з кондитерсько-хлібного царства, я приготувала котлети чітко за рецептом – і це виявилося смачніше ніж те, що смажила я. Вирішила і тут поділитися, а оскільки першими я робила курячі котлетки, то й в записничку вони теж будуть першими:

400гр.курячого філе

400гр. стегенець без шкірки

100гр.вершкового масла дуже м’якого

150гр. батона без шкірки

200мл вершків 20%

сіль, перець за смаком

панірувальні сухарі або борошно для панірування

Батон замочити у вершках. М’ясо пропустити через м’ясорубку. Змішати фарш, батон (злегка віджати), масло, додати сіль, перець, все добре вимішати. Миску з готовим фаршем відправити в холодильник на 20 хвилин. Формуємо котлети, паніруємо і обсмажуємо на середньому вогні до рум’яної скоринки.

Ну а що далі робити з такими соковитими, ніжними котлетками вирішувати вам!

Смачного!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1295

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (40) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (22) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (44) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (55) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (54) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (67) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (78) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (76) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...