Дуже ніжні котлетки

Хто не вміє робити котлети? Питання сумнівне, оскільки так чи інакше, а котлети смажать всі, інша справа що на виході. Причому рецептом як таким рідко хто користується – все «на око» змішали і на сковорідку. Останнім часом я теж так робила, аж тут моя цікавість вирішила вийти з кондитерсько-хлібного царства, я приготувала котлети чітко за рецептом – і це виявилося смачніше ніж те, що смажила я. Вирішила і тут поділитися, а оскільки першими я робила курячі котлетки, то й в записничку вони теж будуть першими:

400гр.курячого філе

400гр. стегенець без шкірки

100гр.вершкового масла дуже м’якого

150гр. батона без шкірки

200мл вершків 20%

сіль, перець за смаком

панірувальні сухарі або борошно для панірування

Батон замочити у вершках. М’ясо пропустити через м’ясорубку. Змішати фарш, батон (злегка віджати), масло, додати сіль, перець, все добре вимішати. Миску з готовим фаршем відправити в холодильник на 20 хвилин. Формуємо котлети, паніруємо і обсмажуємо на середньому вогні до рум’яної скоринки.

Ну а що далі робити з такими соковитими, ніжними котлетками вирішувати вам!

Смачного!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 103

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Ваш родич потрапив у ДТП»: у Рівному оперативники затримали шахрая (152) На гачок афериста потрапили двоє жителів Рівного, які віддали йому 35 тисяч гривень та 1000 євро. Зловмиснику повідомили про підозру у скоєнні... Рівненщина - лідер серед регіонів України за програмою «Власна справа» (64) За час дії ініціативи підприємці області надіслали 384 заявок, із яких 134 мають позитивні рішення. Із них 22 переможцям уже зараховано 4,7 млн грн на банківські рахунки. Здебільшого вони працюють у... У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили оновлений центр відновного лікування (36) У Рівненській обласній дитячій лікарні реконструювали центр відновного лікування... Сирники з адигейським сиром (61) ... У Рівненському районі поліцейські викрили на крадіжці інструменту місцевого жителя (57) До поліції звернувся 28-річний мешканець села Рогачів та повідомив, що із гаража його господарства невідома особа викрала бензопилу, мотокосу та... У Рівненському районі в ДТП потрапив нетверезий мопедист (66) Повідомлення про автопригоду у селі Малий Мидськ колишнього Костопільського району надійшло до поліції сьогодні, 29 вересня, близько 07:45 від... У Рівному поліцейські викрили та затримали наркоторговця (72) 32-річний рівнянин перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. За незаконний «бізнес» йому може загрожувати до десяти років... Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (310) З 215 звільнених з полону є четверо, пов’язаних із Рівненщиною. Вони потрапили до полону з «Азовсталі»...