Лінивий рулет з вишнею

Всі ми зайняті люди, хтось менше, хтось більше, але часу на все що хочеться катастрофічно не вистачає, тут аби встигнути все що треба зробити. А ще й чергове свято наближається, можливо гості прийдуть, та й себе чимось побалувати не завадить. Пропоную рецепт лінивого рулету, все що знадобиться, це упаковка тіста філо, інше завжди є на кухні. Тісто продається в великих супермакетах, я брала в Метро 29,90грн. за 400гр., на мою думку ціна адекватна. Рулет класний настільки, що я його зараз теж готую (я не просто зайнята, я ще й лінива!), пекла з різними ягодами і однозначно раджу брати вишню, з нею просто бомба! Рецепт з ресторану Rokotin в місті Цавтат (Хорватія).

На 10-12 порцій:

400гр. упаковка тіста філо

50гр.вершкового масла

Для крему:

200мл олії без запаху

200гр.цукру

100мл сметани

2ст.л. манки

2 яйця

1ч.л. розпушувача під ніж

Начинка:

500гр. замороженої вишні (НЕ розморожуємо)

Сироп:

1 стакан цукру

1,5 стакана води

Сік половини лимона

Для крему яйця збиваємо з цукром просто до змішування. Манку змішуємо з розпушувачем. До яєць олію, сметану, манку збиваємо до однорідності.

Тісто розморозили. Беремо два листа тіста, змазуємо кремом, кладемо ще два листа, знову змазуємо кремом і так поки не залишитися два листа, їх кладемо на половину тіста і на них викладаємо заморожену вишню. Скручуємо все в рулет, буде витікати крем, вилазити вишня – все нормально. Рулет кладемо у вузьку довгу форму, у мене форма для великого кексу. Надрізаємо рулет широкими шайбами, розтоплюємо масло і щедро змазуємо всю поверхню. Випікаємо 45-50 хвилин при 180С. Тим часом готуємо сироп: все змішали, довели до кипіння. Готовий гарячий рулет заливаємо гарячим сиропом і даємо повністю охолонути.

Можна сироп не готувати, а присипати цукровою пудрою, смачно буде обов’язково

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1335

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (18) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...