Рубрики
... |
Тетяна Хвиль 15:03 17.10.2018 Гарбузово-сирний штрудельРозумна жінка ніколи не підвищить голос на чоловіка ...... Накази віддаються спокійно, чітко і ясно Після невеликої перерви я знову «в кулінарних рядах». Мало того, сьогодні у мене дебют – перший рецепт в записничку з використанням гарбуза. Рецепт лінивої господині, але про це ніхто не дізнається, настільки це смачно і вишукано. Ну а про те як використати вільний час, ви і самі прекрасно знаєте – я про манікюр-педікюр-перукарню-шопінг, а не про прання-прибирання-глажку. В рецепті використовується готове тісто філо, воно продається вже скрізь, наприклад, я його купую в Метро 29,90грн. за пачку в 400грам. Зазвичай такої упаковки вистачає на 4 рулета. Його варто купити один раз, щоб зрозуміти – в домашніх умовах так не розкачати. На 2 штруделя 30см: 12 листків тіста філо ( приблизно 1/2 упаковки) 400гр. гарбуза 400гр. творогу 80гр. цукру 2 яйця 100мл вершків 15-20% (якщо творог жирний, то можна пропустити) 50гр. вершкового масла розтопити для змазування тіста Гарбуз натираємо на дрібну тертку, трохи солимо і залишаємо на 30 хвилин. Творог з яйцями, цукром, вершками розминаємо добре руками. Дуже щільно віджимаємо гарбуз від зайвої рідини, додаємо до творожної маси. З тістом філо треба працювати обережно – поки працюєте з однією частиною, другу треба тримати в упаковці прикритою, тому що листи дуже швидко висихають. Беремо 2 листи, промазуємо маслом, кладемо зверху ще 2 листи, знову промазуємо маслом, а потім ще 2 листи, але вже не промазуємо, а викладаємо начинку і скручуємо рулетом. Так повторюємо і другим рулетом. Рулети викладаємо на деко, змазуємо залишками масла і випікаємо при 180С, 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готові рулети можна присипати цукровою пудрою. Штруделі найкраще смакують теплими, особливо це актуально прохолодної осені, коли до такої смакоти залишається взяти чашечку обліпихового чаю з корицею. Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!! Тетяна Хвиль Переглядів: 689
|
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове. |