Гуакамолє

Спочатку пропоную не «кидати тапками» в мене щодо авокадо в соусі, точніше його вартості. Так, дорого, так, не всім по кишені. І мені не завжди вгамувати свою жабу, щоб заплатити 40-50 грн. за одну штучку. Я і не плачу, я шукаю акції в супермаркетах, наприклад, цей авокадо на фото (розмір як чоловічий кулак) я купила в Метро за 17,90 грн. Ціна підйомна? Я теж так думаю, тим більше що з нього можна щось приготувати на всіх, а не як я – тихенько ріжу на скибочки, присипаю морською сіллю крупного помолу і все, нехай увесь світ зачекає…. Правда, тепер зі мною цю радість є кому розділити, наша цукерочка – без солі, і тато цукерочки, а за сумісництвом мій чоловік – у вигляді соусу гуакамолє. Це дуже смачно - з м»ясом, рибою, зі шматочком свіжого хлібу – просто смачно, а ще це дуже корисно, адже авокадо – один з перших друзів жінок, тому не варто відмовляти собі у смачно-корисному, хоча би і у вигляді такого соусу.

На 4 порції:

1 авокадо

2 томата

1 стебло зеленої цибулі

¼ ч.л. гіркого перцю

сік половинки лимона

сіль за смаком

Авокадо миємо, ріжемо навпіл, виймаємо кісточку, очищуємо шкірку (в такій послідовності зручніше виймати кісточку). Ріжемо скибочками, поливаємо соком лимона, викладаємо у миску і розминаємо виделкою до майже однорідної суміші. Цікавіше коли подекуди трапляються маленькі шматочки авокадо.

Томати миємо, за бажанням знімаємо шкірку, і ріжемо кубиками. Цибулю ріжемо маленькими кільцями. Все змішуємо, присипаємо хлоп»ями гіркого перцю і сіллю, перемішуємо.

За бажанням можна додати зелень петрушки чи кінзи, але ми їли з пряними кебабами, тому не хотіли перебивати смак м»яса, а ось для нейтральної риби, петрушку додаю обов»язково і цедру лимона. Олію не додаємо, оскільки авокадо достатньо жирний для хорошої консистенції соусу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1282

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ застерігає: ворог активізував спроби вербування українців «під чужим прапором» (30) Служба безпеки України фіксує активізацію російських спецслужб щодо вербування українців. Зокрема, ворог збільшив кількість так званих операцій «під чужим прапором»: рашисти видають себе за... «Українська команда» передала партію дронів батальйону «Свобода» на один з найгарячіших напрямків (56) Волонтери з «Української команди» передали партію FPV-дронів бійцям батальйону «Свобода» НГУ на один з найгарячіших напрямків. Про це повідомляється на Facebook-сторінці волонтерського... Ажурні млинці на кефірі (36) ... Продавали паливо без ліцензії: у Рівному викрили дві незаконні АЗС (48) Так, 10 лютого, під час патрулювання правоохоронці виявили дві автозаправні колонки з бензином та дизелем. 46-річна місцева жителька продала 10 літрів пального, однак ліцензії на право роздрібної... На Рівненщині затримали «чорного зброяра», який налагодив протиправний механізм нелегального продажу бойових засобів ураження (46) Служба безпеки та Національна поліція ліквідували канал нелегального продажу зброї та боєприпасів у прикордонних регіонах... На Рівненщині СБУ викрила ділка, який торгував «тиловими» посадами (56) Служба безпеки спільно з Національною поліцією викрили на Рівненщині ділка, який за хабарі пропонував військовим перевестись до «тилових»... Убив пʼятьох людей на Дубенщині: 72-річного чоловіка затримали (63) Сьогодні, 10 лютого, близько 04:15 до поліції надійшло повідомлення від соцпрацівниці про те, що її підопічні із села Судобичі Дубенського району, які проживають у недіючій школі, чують крики у... Яблучний пиріг (58) ...