#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:49 07.06.2018

Гуакамолє

Спочатку пропоную не «кидати тапками» в мене щодо авокадо в соусі, точніше його вартості. Так, дорого, так, не всім по кишені. І мені не завжди вгамувати свою жабу, щоб заплатити 40-50 грн. за одну штучку. Я і не плачу, я шукаю акції в супермаркетах, наприклад, цей авокадо на фото (розмір як чоловічий кулак) я купила в Метро за 17,90 грн. Ціна підйомна? Я теж так думаю, тим більше що з нього можна щось приготувати на всіх, а не як я – тихенько ріжу на скибочки, присипаю морською сіллю крупного помолу і все, нехай увесь світ зачекає…. Правда, тепер зі мною цю радість є кому розділити, наша цукерочка – без солі, і тато цукерочки, а за сумісництвом мій чоловік – у вигляді соусу гуакамолє. Це дуже смачно - з м»ясом, рибою, зі шматочком свіжого хлібу – просто смачно, а ще це дуже корисно, адже авокадо – один з перших друзів жінок, тому не варто відмовляти собі у смачно-корисному, хоча би і у вигляді такого соусу.

На 4 порції:

1 авокадо

2 томата

1 стебло зеленої цибулі

¼ ч.л. гіркого перцю

сік половинки лимона

сіль за смаком

Авокадо миємо, ріжемо навпіл, виймаємо кісточку, очищуємо шкірку (в такій послідовності зручніше виймати кісточку). Ріжемо скибочками, поливаємо соком лимона, викладаємо у миску і розминаємо виделкою до майже однорідної суміші. Цікавіше коли подекуди трапляються маленькі шматочки авокадо.

Томати миємо, за бажанням знімаємо шкірку, і ріжемо кубиками. Цибулю ріжемо маленькими кільцями. Все змішуємо, присипаємо хлоп»ями гіркого перцю і сіллю, перемішуємо.

За бажанням можна додати зелень петрушки чи кінзи, але ми їли з пряними кебабами, тому не хотіли перебивати смак м»яса, а ось для нейтральної риби, петрушку додаю обов»язково і цедру лимона. Олію не додаємо, оскільки авокадо достатньо жирний для хорошої консистенції соусу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 281

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині почнуть штрафувати паліїв (758) Сьогодні відбувся брифінг, щодо ситуації пожеж в природних екосистемах Рівненської області.... Завтра у Рівному знову ярмаркуватимуть (446) Завтра, 13 жовтня, у Рівному відбудеться сільськогосподарський ярмарок. Тут аграрії торгуватимуть різноманітною продукцією... На Рівненщині розслідують вбивство з необережності на полюванні (234) Повідомлення про те, що до лікарні із вогнепальним пораненням госпіталізували 43-річного жителя Вараша до поліції надійшло 21 жовтня о 18.30.... Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1197) Відповідно до розпорядження міського голови під час святкування дня Незалежності 24.08.2018 та Дня міста Рівного 26.08.2018 буде закрито рух транспорту по вулиці Соборній від кооперативного коледжу до... На Рівненщині у ДТП травмувався малолітній велосипедист (194) Дорожньо-транспортна пригода сталася учора, 19 жовтня, близько 14:30 у селі Дубляни, Демидівського району.... Де у Рівному перекриватимуть дороги? (267) Увага учасникам дорожнього руху! 14 жовтня у місті Рівному буде призупинено рух транспортних засобів... На Рівненщині під колеса автомобілів потрапило двоє пішоходів (155) Перетинаючи проїзну частину у невстановленому місці, учора, 17 жовтня у Рівненському та Здолбунівському районах травмувалося двоє пішоходів. Поліцейські звертають увагу учасників дорожнього руху на су... Фокачча на яблучному соці (21) Я вообще баба рисковая: врать люблю, а бегать не умею...