Тетяна Хвиль

12:49 07.06.2018

Гуакамолє

Спочатку пропоную не «кидати тапками» в мене щодо авокадо в соусі, точніше його вартості. Так, дорого, так, не всім по кишені. І мені не завжди вгамувати свою жабу, щоб заплатити 40-50 грн. за одну штучку. Я і не плачу, я шукаю акції в супермаркетах, наприклад, цей авокадо на фото (розмір як чоловічий кулак) я купила в Метро за 17,90 грн. Ціна підйомна? Я теж так думаю, тим більше що з нього можна щось приготувати на всіх, а не як я – тихенько ріжу на скибочки, присипаю морською сіллю крупного помолу і все, нехай увесь світ зачекає…. Правда, тепер зі мною цю радість є кому розділити, наша цукерочка – без солі, і тато цукерочки, а за сумісництвом мій чоловік – у вигляді соусу гуакамолє. Це дуже смачно - з м»ясом, рибою, зі шматочком свіжого хлібу – просто смачно, а ще це дуже корисно, адже авокадо – один з перших друзів жінок, тому не варто відмовляти собі у смачно-корисному, хоча би і у вигляді такого соусу.

На 4 порції:

1 авокадо

2 томата

1 стебло зеленої цибулі

¼ ч.л. гіркого перцю

сік половинки лимона

сіль за смаком

Авокадо миємо, ріжемо навпіл, виймаємо кісточку, очищуємо шкірку (в такій послідовності зручніше виймати кісточку). Ріжемо скибочками, поливаємо соком лимона, викладаємо у миску і розминаємо виделкою до майже однорідної суміші. Цікавіше коли подекуди трапляються маленькі шматочки авокадо.

Томати миємо, за бажанням знімаємо шкірку, і ріжемо кубиками. Цибулю ріжемо маленькими кільцями. Все змішуємо, присипаємо хлоп»ями гіркого перцю і сіллю, перемішуємо.

За бажанням можна додати зелень петрушки чи кінзи, але ми їли з пряними кебабами, тому не хотіли перебивати смак м»яса, а ось для нейтральної риби, петрушку додаю обов»язково і цедру лимона. Олію не додаємо, оскільки авокадо достатньо жирний для хорошої консистенції соусу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 114

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (2854) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... Що рівнянам робити на день молоді (189) Рівне. Літо. Музика... У Рівному бійка між чоловіками закінчилася тяжкими тілесними ушкодженнями (469) Учора, 10 червня, на вулиці Генерала Безручка під час бійки 50-річний житель обласного центру отримав тяжкі травми голови.... На Рівненщині під час сутички із протестувальниками постраждали четверо поліцейських (219) Сьогодні, 15 червня, об 11:45 поблизу села Федорівка Сарненського району близько 150 місцевих жителів, невдоволених діями правоохоронців у протидії незаконному видобутку бурштину-сирцю, перекрили авто... Парфе з вишнею та білим шоколадом (38) Чтобы стать женственной, надо быть мужественной... На Рівненщині поліцейські знищили плантацію снодійного маку (118) Із 25 травня поліцейські проводять комплексні оперативно-профілактичні заходи під умовною назвою «МАК», спрямовані на виявлення і знищення нелегальних посівів маку та конопель, перекриття каналів надх... У ДТП на Рівненщині постраждали шестеро дітей (162) Учора, 16 червня, у селищі Мізоч Здолбунівського району сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій постраждали шестеро дтей та 29-річний водій автомобіля «Volkswagen Passat».... У Рівному працівник банку торгував інформацією про клієнтів (442) У Рівному судять працівника банку за несанкціоноване копіювання інформації про клієнтів, що призвело до її витоку...