Выбираем качественные морепродукты к обеденному столу

Как выбрать свежие дары моря?

Важно помнить, что в выборе свежей рыбы и морепродуктов не существует мелочей. По советам экспертов покупая продуктовые товары в магазинах важно обращать внимание на следующее:

• Прилавки, на которых разложена продукция. Любые представители морских глубин должны храниться в специальной холодильной витрине. Их разлаживают тонким слоем на подстилке изо льда. Любое отклонение от норм хранения приводит к быстрой порче продукции.

• Аромат, который источают морепродукты. От свежей рыбы, креветок или моллюсков не должно исходить неприятных запахов. Кисловатый аромат аммиака свидетельствует о начале распада реализуемого продукта.

• О свежести рыбы свидетельствуют выпуклые и абсолютно прозрачные глаза. Любое помутнение глаз должно заставить покупателя отказаться от покупки.

• Приобретая филированный товар, уделите внимание его текстуре. Если рыба мягкая и после нажатия не восстанавливает форму, ни о каком качестве речи идти не может.

Моллюски и ракообразные

Учитывая, что моллюски и ракообразные – продукт, который не всегда есть в ежедневном рационе при их выборе важно учитывать следующие особенности:

• Не приобретайте моллюски, мидии или устрицы, если на раковинах видны любые повреждения.

• При постукивании пальцем по раковине моллюска, она должна моментально захлопнуться.

• Если вы покупаете лобстера, краба или другого представителя ракообразных помните, что они должны быть живыми.

Где совершать выгодные покупки?

Покупая морепродукты в специализированных торговых точках, убедитесь в правильности их хранения. Если вы решите купить качественные и свежие дары моря в интернете, даже на надёжном сайте RIA.COM, обязательно проверьте сертификат качества. Также читайте описание товара и отзывы предыдущих покупателей. Отправляясь на городской рыбный рынок важно проявлять максимальную осторожность. В особенности проблема актуальна для незамороженных товаров. Если внешний вид рыбы или другого морского представителя вызывает малейшее подозрение, от покупки лучше сразу отказываться. В противном случае употребление просроченного или некачественного продукта может привести к сильному пищевому отравлению.

Замороженная продукция – рекомендации по выбору

Покупая весовой товар важно помнить, что проверить его довольно проблематично. Поэтому нужно уделять пристальное внимание следующим параметрам замороженной продукции:

• Откажитесь от покупки рыбы, утратившей внешнюю привлекательность. Если перед вами замороженная тушка непонятной формы, скорее всего её, неоднократно размораживали.

• Не стоит приобретать дары моря с намёрзшими на тушку кусками льда. Это не только первый признак несоблюдения правил хранения, а и покупка большого количества воды.

Если вы регулярно покупаете морские миксы, необходимо убедиться что они не слиплись в один комок внутри пакета. В случае с весовым товаром в нём должно содержаться минимум льда. Только внимательно подойдя к выбору представителей подводного мира можно приобрести высококачественный товар, способный своим вкусом поразить ваших гостей.

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині посилюються правила пасажирських перевезень (365) У регіонах, де встановили «жовтий» «помаранчевий» або «червоний» рівень епіднебезпеки, посилюються правила для пасажирських перевезень. Це передбачено в змінах до постанови N1236, прийнятих Кабі... Салат з баклажанів в китайському стилі (549) ... У Рівненському ЦНАПі – новий керівник (252) 13 жовтня міський голова Олександр Третяк представив працівникам управління забезпечення надання адміністративних послуг нового керівника. Ним стала Наталія Майорова... У Рівному відбудеться масштабна медична конференція (1145) 10 вересня у Рівному відбудеться Всеукраїнська науково-практична мультидисциплінарна конференція. Захід присвячений поважному ювілею - 70-річчю Рівненської обласної клінічної лікарні імені Юрія Семеню... На Рівненщині створять сучасний стерилізаційний центр (301) Інноваційний та повністю укомплектований стерилізаційний центр створять на Рівненщині. Його планують облаштувати на базі обласної клінічної лікарні. Тут займатимуться, зокрема, стерилізацією операційн... На Рівненщині обговорили питання призначення субсидій (391) У Рівненській ОДА відбулась селекторна нарада щодо деяких питань надання субсидій та пільг на оплату житлово-комунальних послуг у грошовій формі. Йдеться про опалювальний період, який розпочнеться вже... Торт "Apfelmuss" (118) ... Житель Рівненського району, який зіштовхнув із балкона знайому - під домашнім арештом (241) Сьогодні, восьмого жовтня, Костопільський районний суд обрав 30-річному підозрюваному у скоєнні тяжкого злочину запобіжний захід у вигляді цілодобового домашнього арешту...