Выбираем качественные морепродукты к обеденному столу

Как выбрать свежие дары моря?

Важно помнить, что в выборе свежей рыбы и морепродуктов не существует мелочей. По советам экспертов покупая продуктовые товары в магазинах важно обращать внимание на следующее:

• Прилавки, на которых разложена продукция. Любые представители морских глубин должны храниться в специальной холодильной витрине. Их разлаживают тонким слоем на подстилке изо льда. Любое отклонение от норм хранения приводит к быстрой порче продукции.

• Аромат, который источают морепродукты. От свежей рыбы, креветок или моллюсков не должно исходить неприятных запахов. Кисловатый аромат аммиака свидетельствует о начале распада реализуемого продукта.

• О свежести рыбы свидетельствуют выпуклые и абсолютно прозрачные глаза. Любое помутнение глаз должно заставить покупателя отказаться от покупки.

• Приобретая филированный товар, уделите внимание его текстуре. Если рыба мягкая и после нажатия не восстанавливает форму, ни о каком качестве речи идти не может.

Моллюски и ракообразные

Учитывая, что моллюски и ракообразные – продукт, который не всегда есть в ежедневном рационе при их выборе важно учитывать следующие особенности:

• Не приобретайте моллюски, мидии или устрицы, если на раковинах видны любые повреждения.

• При постукивании пальцем по раковине моллюска, она должна моментально захлопнуться.

• Если вы покупаете лобстера, краба или другого представителя ракообразных помните, что они должны быть живыми.

Где совершать выгодные покупки?

Покупая морепродукты в специализированных торговых точках, убедитесь в правильности их хранения. Если вы решите купить качественные и свежие дары моря в интернете, даже на надёжном сайте RIA.COM, обязательно проверьте сертификат качества. Также читайте описание товара и отзывы предыдущих покупателей. Отправляясь на городской рыбный рынок важно проявлять максимальную осторожность. В особенности проблема актуальна для незамороженных товаров. Если внешний вид рыбы или другого морского представителя вызывает малейшее подозрение, от покупки лучше сразу отказываться. В противном случае употребление просроченного или некачественного продукта может привести к сильному пищевому отравлению.

Замороженная продукция – рекомендации по выбору

Покупая весовой товар важно помнить, что проверить его довольно проблематично. Поэтому нужно уделять пристальное внимание следующим параметрам замороженной продукции:

• Откажитесь от покупки рыбы, утратившей внешнюю привлекательность. Если перед вами замороженная тушка непонятной формы, скорее всего её, неоднократно размораживали.

• Не стоит приобретать дары моря с намёрзшими на тушку кусками льда. Это не только первый признак несоблюдения правил хранения, а и покупка большого количества воды.

Если вы регулярно покупаете морские миксы, необходимо убедиться что они не слиплись в один комок внутри пакета. В случае с весовым товаром в нём должно содержаться минимум льда. Только внимательно подойдя к выбору представителей подводного мира можно приобрести высококачественный товар, способный своим вкусом поразить ваших гостей.

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (22) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (22) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (24) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...