Відбивні в сирній паніровці

Сьогодні знову варіант швидкого обіду чи вечері. Це відбивні в сирній паніровці. В залежності від смаку і гаманця це можуть бути відбивні свинні, курячі чи телячі, та щоб ви не обрали смак м»яса може зіпсувати невдалий кляр. А щоб цього не сталося, пропоную згадати стару добру класику – сирну паніровку. Тут теж можливий підводний камінець – сир, а так як його треба небагато, то можна собі дозволити хорошу якість. А ще такі відбивні вже за паніровані можна заморозити, а при потребі вийняти, почекати 10 хвилин (не розморожувати) при кімнатній температурі і відразу на розжарену сковорідку, обсмажуємо як зазвичай і все готово!

На 4 порції:

600гр. м»яса

100гр. панірувальних сухарів

2 яйця

100гр. твердого сиру

50 гр. борошна

сіль, перець, часник за смаком

Для початку м»ясо ріжемо порційно, солимо, перчимо, видавлюємо часник, можна ще додати приправу за вашим смаком, втираємо все у м»ясо і лишаємо на 30 хвилин. М"ясо відбиваємо, я кладу м"ясо в пакет і так відбиваю, таким чином ніякі бризки не розлітаються кухнею.

Тим часом готуємо три тарілки, в одну насипаємо борошно, в другій розбиваємо яйця і трохи збовтуємо виделкою, в третю натираємо сир і змішуємо його з панірувальними сухарями.

Кожен шматочок м»яса спочатку обкачуємо в борошні, потім у яйцях, а тоді у сирній паніровці і обсмажуємо до готовності.

Подаємо відразу з гарніром чи салатом. Погодьтеся, смачні, соковиті відбивні - це краща альтернатива магазинним сарделькам чи вареникам.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1161

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (8) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (13) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (11) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...