#Рецепти

Тетяна Хвиль

13:06 15.11.2017

Дитячі сухарики

В часи мого дитинства в магазинах продавали сухарики: ванільні, з родзинками, з маком, вони були смачними, з якимось невловимим ароматом. Я їх дуже любила макати в гарячий чай. Весь цей час я щиро була впевнена, що це просто підсушені булки, які не встигли продати та лише нещодавно взнала як я помилялася. Виявляється, що ці сухарики готували спеціально, а метод дуже нагадує знамениті біскотті. Я приготувала їх відразу як тільки знайшла рецепт. Це ті самі сухарики мого дитинства і аромат, і консистенція, а ще вони прекрасно зберігаються з жерстяних коробках впродовж двох тижнів. А ще сухарики так класно гризти разом з дитиною!

Для опари:

228гр. борошна

274гр. води (40С)

10гр. свіжих дріжджів

Все замішуємо, миску затягуємо плівкою і залишаємо на 8 годин при кімнатній температурі.

Для тіста:

Вся опара

228гр. борошна

72гр. цукру

10гр. вершкового масла кімнатної температури

5 гр. солі

70гр. води

Замішуємо тісто і залишаємо на 1 годину. Далі тісто склали конвертом, сформували кулю і залишили ще на годину. Формуємо 3-4 батончика, викладаємо на деко, за бажанням змазуємо маслом (я не мазала), даємо відпочити 30-40 хвилин і випікаємо при 240С хвилин 20-25 до золотистого кольору. Даємо повністю охолонути і залишаємо в спокої на 12 годин, що тісто набуло щільності.

Відпочивші рулетки нарізаємо навскоси скибочками, викладаємо на деко і підсушуємо при 200С до потрібного кольору, хвилин 25-30.

В тісто можна додати родзинки, зверху батончики присипати маком, кунжутом, подрібненими горішками або коричневим цукром, а можливо хтось ризикне і присипить кокосовою стружкою. На все ваша фантазія, головне не боятися готувати і не лінуватися це робити.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 226

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повісився 9-річний хлопчик (206) До поліції вчора, 29 липня, о 19:15 повідомили медики «швидкої», що вони констатували смерть 9-річного жителя села Кошмаки Вараського району... Мариновані сезонні овочі (150) ... Мешканець Рівненщини хотів відкупитися за насильство (44) 34-річний костопільчанин не зміг терпіти психологічний тиск свого п’яного брата, тож звернувся за допомогою до поліції. Порушник, аби уникнути адмінвідповідальності, надав неправомірну вигоду поліцейс... На Рівненщині перед судом постане працівниця лікарні за привласнення та розтрату майже півмільйона гривень (55) Бухгалтерка, таємно від свого керівництва, щомісяця нараховувала собі завищену заробітну плату... На Рівненщині триває освітній проєкт «Цифра в кишені» (94) Записатися до лікаря через систему HELSІ; не виходячи з дому, оплатити рахунки за «комуналку», купити квитки; скористатися інтернет-банкінгом; поспілкуватися з рідними завдяки сервісам відеотелефонії;... Терористи, заручники та вибухи: у Рівненській ОДА провели антитерористичні навчання (137) У четвер, 29 липня, координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні СБУ в Рівненській області проводила тактико-спеціальні антитерористичні навчання в адміністративній будівлі Рівненської... ДТП у Рівненському районі: загинула пасажирка та травмувався водій (70) Зіткнення двох транспортних засобів сталося вчора, першого серпня, близько 20:10 на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Корнин... Салат з томатами (48) ...