#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:02 19.07.2017

Паприкашка

В розпал огіркового сезону як ніколи буде доречної така страва як паприкашка. Страва родом з Угорщини, варіант адаптований до наших гастрономічних і економічних реалій, але смачний , поживний і зручний. Я, наприклад, готую порцію, нарізаю такими шматочками «на один раз», і тримаю в морозилці. За годину до подачі виймаю, даю кілька хвилин «прийти до тями» і нарізаю скибочками. Все дуже просто.

На 1 кг сала чи підчеревини :

2ст.л. солі крупного помолу

3-4 зубчики часнику

2ст.л.паприки (я беру паприку хлоп»ями і мелену 1:1 )

Сало чи підчеревину зачищуємо, промиваємо, просушуємо. З усіх боків обмазуємо сіллю, замотуємо в кілька шарів харчової плівки. Тримаємо в холодильнику 1,5 доби, тоді кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Як закипить зменшуємо вогонь до мінімуму і тримаємо так 40 хвилин. Виймаємо наш згорток, даємо йому повністю охолонути (плівку знімаємо). Натираємо часником та паприкою, знову загортаємо в плівку або кладемо у пакет і добу в холодильник. За бажанням можна поставити під прес, я не ставлю.

А тепер ріжемо хліб, огірочку, дістаємо паприкашку і можна запрошувати на «100 грам».

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 338

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (969) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... У Рівному нетверезий чоловік вдарив фельдшера (988) На спецлінію 102 вчора, 20 грудня, о 20:12 надійшло повідомлення від медиків, що під час виїзду до травмованого чоловіка у заклад громадського харчування, що по вулиці Орлова в обласному центрі, невід... У Рокитнівській лікарні запрацювало сучасне приймальне відділення (951) Сьогодні, 22 грудня, в Рокитнівській лікарні відкрили оновлене приймальне відділення... На Сарненщині п’яний водій втікав від поліцейських (899) Про неадекватного відвідувача АЗС, який вживав спиртні напої, провокував конфлікт, а потому сів за кермо автомобіля, працівникам сектору реагування патрульної поліції Сарненського РВП повідомили неба... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (787) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (721) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (792) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... У Рівному збудують сучасний центр трансплантології (885) 20 грудня відбувся важливий історичний момент в житті КНП «Центральна міська лікарня» РМР...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua