Млинці з мізками в льєзоні

Ну я теж згадала про Масляну, і не просто згадала, а й ще рецепт підготувала. Смачний, цікавий, недорогий та актуальний двічі. Чому двічі? По-перше, млинці до Масляної, по-друге, млинці пісні, а з понеділка розпочинається піст. Пісні млинці з не пісною начинкою, а начинка у нас з мізків – незвично, але дуже ніжно і не менш смачно.

На 10 млинців:

2 ст. мінеральної газованої води

1,5 ст.борошна

4 ст.л. олії

1 ст.л. цукру (якщо начинка солодка, то можна збільшити)

дрібка солі

В миску просіюємо борошно, розводимо його водою до консистенції нежирної сметани (мені довелося додавати ще 0,5 стакана мінералки), додаємо олію, сіль, цукор, розмішуємо, даємо постояти 10-15 хвилин при кімнатній температурі і смажимо. Такі млинці виглядають не засмаженими, але за смаком майже не поступаються здобним «братам». Тим, хто постує вони з варенням, джемом або кабачковою ікрою можуть стати у нагоді.

Для начинки:

0,5кг мізків

1 велика цибулина

2 яйця

зелень (у мене заморожена суміш – кріп, петрушка, зелена цибуля)

сіль, перець за смаком

Мізки промиваємо і замочуємо у воді з оцтом (на 1л води 1 ст.л. оцту) на 30 хвилин. Ще раз промиваємо, знімаємо плівку, ріжемо смужками.

Цибулю ріжемо кубиками, підсмажуємо до золотистого кольору, додаємо мізки, смажимо 15-20, постійно помішуючи. Додаємо яйця, зелень, солимо, перчимо, тримаємо на вогні ще 5-7 хвилин. Готову начинку повністю охолоджуємо.

Фаршируємо начинкою наші млинці, згортаємо їх конвертиком.

Для льєзону:

2 яйця

50гр. панірувальних сухарів

Сіль, перець

Яйця збиваємо виделкою, солимо, перчимо, кожен млинець змочуємо у цій суміші, паніруємо у сухарях і обсмажуємо в олії. Подаємо гарячими.

Прекрасна, смачна та недорога страва для обіду чи вечері, а якщо млинці з начинкою заморозити, то на приготування залишиться всього кілька хвилин.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 832

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (22) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (23) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (26) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (35) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (35) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (31) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (34) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (37) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...