Чебуреки з сирного тіста

На вихідних з доцею вирішили порадувати свого тата – готували чебуреки, я готовила, доця не заважала, а тато намотував марафон навколо кухні, одним словом всі були «при дєлах».

Дуже багато років користуюся одним рецептом чебуречного тіста, а тут вирішила спробувати щось нове, тим більше, що в холодильнику маленький шматочок творогу грозився піти у вічність. Рецептом дуже задоволена, ніколи би не подумала, що творожне тісто може бути таким пухким і ніжним. І якщо ви як і я ніколи не готували такого, час це виправити.

На 6 великих чебуреків:

200гр. творогу

1 яйце

0,5ч.л. соди

2ст.л. кип’ятку

1ст.л.цукру

0,5ч.л.солы

1ст.борошна

300гр.фаршу

Творог розминаємо. Соду гасимо кип’ятком, відразу додаємо до творогу і перемішуємо, на очах творог немов насичується повітрям. Додаємо яйце, цукор, сіль, перемішуємо , додаємо борошно, вимішуємо тісто, борошна не підсипаємо. Закриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на хвилин 20-30. Тим часом готуємо фарш, у мене звичайний: свинина, цибуля, сіль, перець.

Беремо наше тісто (навіть на фото видно яке воно ніжне), ділимо на рівні шматочки, кожен розкачуємо овалом, викладаємо на одну половинку фарш, другою прикриваємо і защипуємо. Обсмажуємо в олії, чебуреки так гарненько збільшуються в об’ємі. Викладаємо на паперові рушнички, щоб промокнути зайву олію.

Подаємо відразу, нам дуже смакувало з солодким чаєм.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1538

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (22) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (23) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (26) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (35) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (35) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (31) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (35) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (38) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...