Солена риба

Хто не любить солону рибу? Не важно яку: оселедець, скумбрія, лосось, сьомга, з цибулькою, запашною олійкою, суть одна – це дуже смачно, просто наркотично смачно. До речі, ви знаєте як розподіляється морська риба (та, що солиться) за своєю користю? Скумбрія, оселедець, мойва, лосось. Недорогий оселедець корисніший за дорогу червону рибу, правда за умови, що риба слабосолена, а ще краще – слабо солена морською сіллю в домашніх умовах. Ну що, засолимо рибу? Пропоную скумбрію, а можна і оселедця, і мойву, і салаку, і тюльку, вибір за вами. Тузлук (соляний розчин) дуже простий, але яка смачна получається риба, я, наприклад, третій тиждень поспіль на вихідні повторюю.

2шт. – середньої скумбрії (або 500гр. дрібної риби)

500мл – води

2ст.л. – солі

1ст.л. – цукру

Насипаємо сіль і цукор в каструлю, заливаємо водою, кип’ятимо, охолоджуємо. Рибу, потрошимо, промиваємо, за потреби нарізаємо шматочками, викладаємо в лоток, заливаємо розсолом. Ставимо в холодильник, через 12 годин риба готова.

Тепер можна обмежитися солоною рибою з вареною картоплею, а можна замаринувати, а можна зробити салат чи закуску.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1238

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (36) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (40) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (45) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (45) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (47) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (46) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (53) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (53) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...