Вишнева галета

Температура повітря прийшла, нарешті, до тями, тож я думаю, можна і духовку включити. Сьогодні ділюся дуже смачним рецептом – вишнева галета. Це такий ягідний відкритий пиріг з пісочного тіста, круглої форми. Швидко робиться, ще швидше з’їдається, а з різними ягодами кожен раз отримуємо новий пиріг. Наприклад, мої улюблені – це вишнева і чорнична галети, і компанія для дегустації мені ну зовсім не потрібна.

На галету діаметром приблизно 20-22см:

100гр.холодного масла

200гр.борошна

2-3ст.л.льодяної води

5ст.л.цукру

Начинка:

500гр.вишень або будь-яких ягід

3ст.л.цукру

1ст.л.крохмалу

А далі все напрочуд легко, закладаємо в блендер масло, цукор, борошно, пробиваємо все до дрібних крихт, додаємо воду, ще раз пробиваємо – утвориться щось подібне до тіста. Цю масу викладаємо в звичайний пакет і в пакеті ж руками обминаємо до однорідного стану. Кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Холодне тісто розкачуємо між двома листами пергаменту в пласт товщиною 0,5см. Присипаємо крохмалом, викладаємо на середину ягоди (без кісточок), присипаємо половиною кількості цукру, тісто з боків підгортаємо до начинки, а зверху присипаємо залишком цукру.

Випікаємо при 170С° 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо охолонути і можна пробувати. Смачне, розсипчасте тісто, соковита начинка – просто прекрасний результат.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1141

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (16) ... Шоколадне печиво без шоколаду (55) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (48) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...