Вишнева галета

Температура повітря прийшла, нарешті, до тями, тож я думаю, можна і духовку включити. Сьогодні ділюся дуже смачним рецептом – вишнева галета. Це такий ягідний відкритий пиріг з пісочного тіста, круглої форми. Швидко робиться, ще швидше з’їдається, а з різними ягодами кожен раз отримуємо новий пиріг. Наприклад, мої улюблені – це вишнева і чорнична галети, і компанія для дегустації мені ну зовсім не потрібна.

На галету діаметром приблизно 20-22см:

100гр.холодного масла

200гр.борошна

2-3ст.л.льодяної води

5ст.л.цукру

Начинка:

500гр.вишень або будь-яких ягід

3ст.л.цукру

1ст.л.крохмалу

А далі все напрочуд легко, закладаємо в блендер масло, цукор, борошно, пробиваємо все до дрібних крихт, додаємо воду, ще раз пробиваємо – утвориться щось подібне до тіста. Цю масу викладаємо в звичайний пакет і в пакеті ж руками обминаємо до однорідного стану. Кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Холодне тісто розкачуємо між двома листами пергаменту в пласт товщиною 0,5см. Присипаємо крохмалом, викладаємо на середину ягоди (без кісточок), присипаємо половиною кількості цукру, тісто з боків підгортаємо до начинки, а зверху присипаємо залишком цукру.

Випікаємо при 170С° 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо охолонути і можна пробувати. Смачне, розсипчасте тісто, соковита начинка – просто прекрасний результат.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1035

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (32) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (14) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (41) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (49) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (46) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (57) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (67) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (68) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...