Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (6698)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (3493)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (3425)

Салат з оселедця та квасолі (3391)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (3164)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (3312)

Гарячий шоколад (3296)

Американська класика - брауні (3289)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (3201)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (3212)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (3195)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (3170)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (3170)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (3161)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (3147)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (3102)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (3025)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (3019)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2921)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2893)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
"Чіабатта і брускетти - це легко", - запевняє Тетяна-чарівниця
Тетяна Хвиль

17:10 14.08.2013

«Чіабатта і брускетти - це легко», - запевняє Тетяна-чарівниця

Найпопулярнішою стравою у світі визнана паста (по нашому - макарони), взагалі італійська кухня друга у світі за визнанням (по попереду планети усієї – як і зазвичай, китайці). Я теж вирішила спробувати, почала з брускетт.

Не лякайтесь, це звичайнісінькі грінки, але які… Почнемо з хліба, який називається чіабатта, з італійської перекладається як «пантофля» (форма у нього така). Для початку треба зробити опару із 350 г муки, 180 г води (саме так, воду ВАЖИМО) і 7 г свіжих дріжджів (я беру 2 г сухих, з ним швидше і простіше), все замішуємо в тугу кулю, кладемо в миску, закриваємо плівкою і забуваємо на 24 години (можна і на довше, головне загадати не пізніше як за три доби, інакше закваска просто пропаде). На наступний день беремо дозрілу закваску, додаємо 500 г муки, 350 г води, 10 г дріжджів (або 4 г сухих), олії 50 г, солимо за смаком. Замішуємо тісто, вони вийде ліпке, але ми не боїмося, викладаємо його (тісто) на стіл, і починаємо його складати як книжку, поки воно не стане еластичним, це займе хвилин 15-20 (я як спринтер вкладаюся в 5.). Кладемо в миску и залишаємо на годину в теплому місці (зараз все одне тепле місце), потім розкладаємо тісто прямокутником і складаємо половину від себе, половину до себе, потім зліва направо, і справа наліво (що має вийти, видно фото – так буде зрозуміліше). Знову залишили в теплому місці на 45 хв. Духовку розігріли до 200 г, беремо деко, посипаємо мукою (я кладу пергамент, так менше мити) і беремо наш брусок тіста, кладемо на деко витягуючи його в сторони (ось це буде наша пантофля), випікаємо 15-20 хв.

Поки печеться наш хлібчик, робимо дві намазки.

Перша: помідори, часник, базилік та оливкова олія збиваються до однорідної маси.

Друга: оливки, каперси та оливкова олія теж подрібнюються; – запрошуємо всіх до столу! Розказувала довше ніж робила. Не бійтеся, готувати легко!

Тетяна Хвиль, Р-Р

«Чіабатта і брускетти - це легко», - запевняє Тетяна-чарівниця

«Чіабатта і брускетти - це легко», - запевняє Тетяна-чарівниця

«Чіабатта і брускетти - це легко», - запевняє Тетяна-чарівниця


Переглядів: 580


Додайте коментар:

защитный код

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (681)
Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о...
На Рівненщині розвивають перспективне ягідництвоНа Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (548)
Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху...
Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на РівненщинуХарківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (807)
На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук...
У Рівному розпочинає роботу дитяча залізницяУ Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (472)
Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця...
Живі та здорові, але налякані: на Рівненщині розшукали зниклих малолітніх дітейЖиві та здорові, але налякані: на Рівненщині розшукали зниклих малолітніх дітей (613)
Пошукова спецоперація тривала орієнтовно шість годин. Відносно 10-річного хлопчика та його 7-річної сестрички жодних протиправних дій вчинено не було...
Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоцикліНетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (655)
Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі...
П’ять медзакладів Рівненщини отримали обладнання для діагностики туберкульозуП’ять медзакладів Рівненщини отримали обладнання для діагностики туберкульозу (540)
Нове медичне обладнання дає можливість діагностувати туберкульоз за 77 хвилин...
Печені біляшіПечені біляші (784)
...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.