Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (316)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (262)

Закуска із запечених баклажанів (232)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (175)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (175)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (173)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (168)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (164)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (163)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (160)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (158)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (158)

На Сарненщині внаслідок ДТП травмувалася мотоциклістка (154)

У ДТП на Дубенщині травмувалися водій легковика та його пасажирка (154)

Із 1 серпня у Рівному змінюється вартість проїзду у громадському транспорті (151)

Суд взяв під варту поліцейського, підозрюваного у вбивстві рівнянина (147)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (147)

У Рівному поліцейські перевіряють інформацію про замінування вокзалів та вулиці (146)

УВАГА! У Рівному поліцейські розшукують чоловіка, який скоїв вбивство (146)

Ідеальне заварне тісто для вареників (139)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Штолен Рішара Бертине
Тетяна Хвиль

12:52 14.12.2015

Штолен Рішара Бертине

Запомни, сынок в жены надо брать такую девушку, которая любит поесть. Она всегда приготовит себе покушать, ну и тебе что-то достанется..

Відразу прошу вибачення за обман – обіцяла різдвяний кекс, а виставляю штолен. Просто не мала часу (кекс печеться 3,5 години), сьогодні вночі буду виправлятися. Але повірте мені, штолен Рішара Бертине – це щось неймовірне, відверто зізнаюся – це мій улюбленець з усієї здобної випічки, він такий делікатний, що свіжоспеченого страшно взяти в руки, здається що помнеться. У фользі зберігається до тижня, залишаючись таким же ніжним. Порція дуже велика, але на подарки вистачить усім.

На 6 штоленів, вагою 450грам кожен.

1кг борошна

20гр.свіжих дріжджів

500мл молока (кімнатної температури)

200гр.масла (кімнатної температури)

50гр.цукру

10гр.солі

4 яйця

400гр. суміші сухофруктів

Для глазурі:

80гр.масла (розтопленого)

100гр.цукрової пудри

Крім того до цього штолена іде мигдальний крем, але у мене він постійно витікає, тому тепер я його не роблю, але рецепт даю, можливо комусь пощастить більше:

125гр.масла (кімнатної температури)

125гр.цукрової пудри

125гр.мигдального борошна

25гр.борошна

2 яйця

Рецепт дуже простий, як і все у майстра здобної випічки Рішара Бертине: дріжджі розтираємо з цукром, додаємо молоко, розмішуємо, просіюємо борошно, сіль, додаємо яйця, замішуємо тісто. Тепер до нього додаємо маленькими шматочками масло, наступний шматочок додаємо лише після того, як в тісто вмішався попередній. Тісто буде гладеньким, блискучим, але трохи липкуватим, в жодному разі не додавайте борошна! Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1,5-2 години.

Сухофрукти замочуємо в алкоголі або заливаємо міцним чаєм. Тісто руками розправляємо в прямокутник, викладаємо промиті сухофрукти. Згортаємо тісто книжкою, як листкове. Обережно руками розподіляємо начинку всередині. Підкачуємо в кулю і знову ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Далі тісто ділимо на шість частин, кожну формуємо овалом, а далі складаємо втроє і підкачуємо в батон. Викладаємо на деко, ставимо в тепле місце на 2-2,5 години.

Випікаємо при 170С° 30-40 хвилин, до золотистого кольору. Готові штолени щедро змазуємо маслом та присипаємо пудрою ще гарячими. Дати повністю охолонути і можна пакувати у фольгу. Не раджу додавати горіхи, адже тісто просто як пух, а тверді горіхи все зіпсують.

Якщо будете робити крем: масло збити з пудрою, додати яйця, два види борошна, ще раз збити. При формуванні батону викладаємо крем всередину, а тоді загортаємо.

Цей рецепт рекомендую для дітей, оскільки мізерна кількість цукру та невелика масла не надасть шкоди дитячому здоров’ю, тим більше що на смаку це зовсім не відобразиться. Рецепт реально легкий в приготуванні, просто дуже багато фото, мені дуже хочеться, щоб у вас все вийшло.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Штолен Рішара Бертине

Штолен Рішара Бертине

Штолен Рішара Бертине


Переглядів: 15


Додайте коментар:

защитный код

Відомо, хто буде виконувати обов’язки директора РівнеоблводоканалуВідомо, хто буде виконувати обов’язки директора Рівнеоблводоканалу (29)
Виконувати обов’язки директора Рівненського обласного виробничого комунального підприємства водопровідно-каналізаційного господарства «Рівнеоблводоканал» буде Андрій...
Унаслідок ДТП на трасі «Київ-Чоп» госпіталізували водія та пасажира кросоверУнаслідок ДТП на трасі «Київ-Чоп» госпіталізували водія та пасажира кросовер (35)
Автопригода сталася учора, 16 серпня, о 18:10 в селі Панталія Дубенського району...
ВВ'ялені сливи за 30 хвилин (43)
...
60 діб за ґратами: підозрюваному у пограбуванні здолбунівчанина обрали запобіжний захід60 діб за ґратами: підозрюваному у пограбуванні здолбунівчанина обрали запобіжний захід (33)
Засідання Здолбунівського районного суду відбулось сьогодні, 16 серпня...
1500 доларів США за закриття провадження - жителя Сарн затримали за надання хабаря слідчому1500 доларів США за закриття провадження - жителя Сарн затримали за надання хабаря слідчому (40)
За процесуального керівництва Сарненської окружної прокуратури 42-річного чоловіка затримано за надання неправомірної вигоди службовій особі, яка займає відповідальне становище (ч. 3 ст. 369 КК...
СБУ Рівненщини затримала агента рф, який коригував ракетні удари по Запоріжжю в обмін на «керівну посаду» у разі окупації містаСБУ Рівненщини затримала агента рф, який коригував ракетні удари по Запоріжжю в обмін на «керівну посаду» у разі окупації міста (42)
Контррозвідка Служби безпеки провела багатоетапну спецоперацію з викриття і затримання агента фсб, який розвідував місця дислокації та переміщення підрозділів Сил оборони України поблизу південного...
Рівненські аудитори з початку року забезпечили відшкодування втрат ресурсів на 14,3 млн грнРівненські аудитори з початку року забезпечили відшкодування втрат ресурсів на 14,3 млн грн (43)
За результатами ревізій фінансово-господарської діяльності та перевірок закупівель, проведених фахівцями Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області у січні ‒ липні 2022 року,...
Рівнеоблводоканал ретельно контролює якість питної води централізованої системи водопостачанняРівнеоблводоканал ретельно контролює якість питної води централізованої системи водопостачання (38)
Рівнеоблводоканал ретельно контролює якість питної води централізованої системи водопостачання на всіх етапах її водопідготовки та на виході з очисних водопровідних...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.