Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (2391)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (1923)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (1859)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (1815)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (1724)

Американська класика - брауні (1793)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (1787)

Салат з оселедця та квасолі (1779)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (1777)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (1763)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (1730)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (1752)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (1739)

Гарячий шоколад (1731)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (1701)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (1686)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (1677)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (1661)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (1649)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (1381)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Штолен Рішара Бертине
Тетяна Хвиль
12:52 14.12.2015

Штолен Рішара Бертине

Запомни, сынок в жены надо брать такую девушку, которая любит поесть. Она всегда приготовит себе покушать, ну и тебе что-то достанется..

Відразу прошу вибачення за обман – обіцяла різдвяний кекс, а виставляю штолен. Просто не мала часу (кекс печеться 3,5 години), сьогодні вночі буду виправлятися. Але повірте мені, штолен Рішара Бертине – це щось неймовірне, відверто зізнаюся – це мій улюбленець з усієї здобної випічки, він такий делікатний, що свіжоспеченого страшно взяти в руки, здається що помнеться. У фользі зберігається до тижня, залишаючись таким же ніжним. Порція дуже велика, але на подарки вистачить усім.

На 6 штоленів, вагою 450грам кожен.

1кг борошна

20гр.свіжих дріжджів

500мл молока (кімнатної температури)

200гр.масла (кімнатної температури)

50гр.цукру

10гр.солі

4 яйця

400гр. суміші сухофруктів

Для глазурі:

80гр.масла (розтопленого)

100гр.цукрової пудри

Крім того до цього штолена іде мигдальний крем, але у мене він постійно витікає, тому тепер я його не роблю, але рецепт даю, можливо комусь пощастить більше:

125гр.масла (кімнатної температури)

125гр.цукрової пудри

125гр.мигдального борошна

25гр.борошна

2 яйця

Рецепт дуже простий, як і все у майстра здобної випічки Рішара Бертине: дріжджі розтираємо з цукром, додаємо молоко, розмішуємо, просіюємо борошно, сіль, додаємо яйця, замішуємо тісто. Тепер до нього додаємо маленькими шматочками масло, наступний шматочок додаємо лише після того, як в тісто вмішався попередній. Тісто буде гладеньким, блискучим, але трохи липкуватим, в жодному разі не додавайте борошна! Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1,5-2 години.

Сухофрукти замочуємо в алкоголі або заливаємо міцним чаєм. Тісто руками розправляємо в прямокутник, викладаємо промиті сухофрукти. Згортаємо тісто книжкою, як листкове. Обережно руками розподіляємо начинку всередині. Підкачуємо в кулю і знову ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Далі тісто ділимо на шість частин, кожну формуємо овалом, а далі складаємо втроє і підкачуємо в батон. Викладаємо на деко, ставимо в тепле місце на 2-2,5 години.

Випікаємо при 170С° 30-40 хвилин, до золотистого кольору. Готові штолени щедро змазуємо маслом та присипаємо пудрою ще гарячими. Дати повністю охолонути і можна пакувати у фольгу. Не раджу додавати горіхи, адже тісто просто як пух, а тверді горіхи все зіпсують.

Якщо будете робити крем: масло збити з пудрою, додати яйця, два види борошна, ще раз збити. При формуванні батону викладаємо крем всередину, а тоді загортаємо.

Цей рецепт рекомендую для дітей, оскільки мізерна кількість цукру та невелика масла не надасть шкоди дитячому здоров’ю, тим більше що на смаку це зовсім не відобразиться. Рецепт реально легкий в приготуванні, просто дуже багато фото, мені дуже хочеться, щоб у вас все вийшло.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Штолен Рішара Бертине

Штолен Рішара Бертине

Штолен Рішара Бертине


Переглядів: 226


Додайте коментар:

защитный код

Проєкт Рівнеоблводоканалу вартістю майже 200 000 євро переміг у конкурсі у СловаччиніПроєкт Рівнеоблводоканалу вартістю майже 200 000 євро переміг у конкурсі у Словаччині (528)
Рівнеоблводоканал отримає власне виробництво гіпохлориту натрію, завдяки перемозі проєкту «Безпечна вода для міста Рівне», вартістю 6,5 млн грн....
У Дубно сімейний конфлікт закінчився криміналомУ Дубно сімейний конфлікт закінчився криміналом (31)
Покарання у вигляді восьми років позбавлення волі може загрожувати 60-річній дубенчанці за завдане умисне тяжке тілесне ушкодження чоловікові...
Спортсмен з Рівненщини завоював бронзу на Олімпіаді в ТокіоСпортсмен з Рівненщини завоював бронзу на Олімпіаді в Токіо (54)
Рівненський спортсмен Олег Омельчук здобув бронзову медаль на Олімпійських іграх в Токіо...
На Чемпіонаті Рівненщини із кінного спорту змагатимуться вершники із семи областейНа Чемпіонаті Рівненщини із кінного спорту змагатимуться вершники із семи областей (582)
26 і 27 червня відбудеться Відкритий Чемпіонат Рівненщини з кінного спорту. Змагатись у конкурі будуть вершники із семи областей – Рівненської, Волинської, Львівської, Хмельницької, Житомирської, Київ...
У Рівному поліцейські встановлюють обставини підпалу позашляховикаУ Рівному поліцейські встановлюють обставини підпалу позашляховика (593)
Сьогодні, 23 червня, близько о пів на третю ночі на спецлінію 102 надійшло повідомлення, що на вулиці Чорновола в обласному центрі горить автомобіль...
На Рівненщині нетверезий тракторист скоїв смертельний наїзд на односельчанинаНа Рівненщині нетверезий тракторист скоїв смертельний наїзд на односельчанина (28)
Чоловік випав із причепа під час руху транспортного засобу, яким зі знайомим перевозив тюки соломи. Керманич відповідно до огляду приладом «Драгер» перебував у стані алкогольного сп’яніння — 2,8 пром...
Співробітники Рівнеоблводоканалу масово вакцинуютьсяСпівробітники Рівнеоблводоканалу масово вакцинуються (283)
Уже сьогодні медики КНП «Центр первинної медико-санітарної допомоги «Північний» провакцинували від коронавірусної хвороби майже третину співробітників Рівнеоблводоканалу...
У Костополі під колеса мотоцикла потрапив 6-ти річний хлопчик на самокатіУ Костополі під колеса мотоцикла потрапив 6-ти річний хлопчик на самокаті (54)
Поліція з'ясовує обставини ДТП, внаслідок якої травмувався шестирічний хлопчик. Зіткнення сталося вчора, 26 липня, близько 10:30...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.