#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:09 11.12.2015

Курча «незгідних»

Рецепт виник близько 150 років тому в Італії, коли кілька сотень людей не прийнявши факт об’єднання країни пішли в гори, де в похідних умовах і готували страви з курчат та тіста, людей прозивали «незгідні», тому і назва така - курча «незгідних». Покажу основу, так як на мою думку – це рецепт-імпровізація, додаючи новий інгредієнт, щоразу отримуємо новий смак, та й подачу страви теж можна урізноманітнити.

На 6-8 порцій:

500гр. улюбленого тіста для піци

1кг курчати (брала 4 курячі стегенця)

50мл оливкової олії

Половинка лимона

Половинка гіркого перцю

Тим’ян, часник, сіль, перець

Для початку робимо маринад: олію, лимонний сік, розмішуємо, додаємо порізаний чилі, сіль, перець, розмішуємо. Стегенця миємо, знімаємо шкірку (вона смачна золотисто-засмаженою, а не розімлілим чимось), обсушуємо паперовим рушничком. Викладаємо стегенця в маринад, присипаємо тим’яном та часником, залишаємо на кілька годин, краще на ніч.

Половину тісті розподіляємо по деко, викладаємо стегенця, закриваємо другою половинкою тіста, посередині робимо невеликий отвір, виливаємо туда залишок маринаду. Випікаємо годину при 180С°. Подаємо гарячим, нарізаємо разом з тістом.

Як на мене, то найсмачніше тут саме тісто, яке пройшлося всіма соками та ароматами. М’ясо виходить напрочуд ніжним та соковитим.

Тісто потрібно брати саме для піци, оскільки воно не здобне, та вміщує в себе більшу кількість води. А що до імпровізацій, то в начинку до курятини можна додавати і болгарський перець, і оливки, і гриби, і пасеровані овочі, тобто «грай фантазія». А я показала базовий варіант.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1729

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині під колесами легковика загинув пішохід (1210) Смертельна автопригода сталася вчора, 14 квітня, близько 22:30 на автодорозі «Доманове-Ковель-Чернівці-Тереблече» поблизу села Ужинець... Рівненські школярі повертаються до очного навчання (1130) Під час комісії ТЕБ та НС прийнято рішення про те, щоб з 19 квітня 2021 року відновити навчальний процес у повному обсязі у закладах освіти незалежно від форми власності її здобувачами. Так, вже з пон... Автопригода у Рівненському районі за участю чотирьох авто (620) Дорожньо-транспортна пригода сталася вчора, 15 квітня, близько 18 години на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Дібрівка Рівненського району... «Рівненський міський трест зеленого господарства» має нового керівника (680) 13 квітня міський голова Рівного Олександр Третяк підписав розпорядження про призначення керівника комунального підприємства «Рівненський міський трест зеленого господарства»... Шоколадно-ванільний кекс-чізкейк з вишнями (1810) ... У ЦНАПі Рівного надаватимуть нову послугу (3320) У Центрі надання адміністративних послуг у місті Рівному впроваджено нову адміністративну послугу: внесення змін до дозволу на виконання будівельних робіт, виданого до 13.05.2011 року, ( щодо об’єктів... В Острозі відновлюють важливу центральну дорогу (890) Дорогу із двостороннім рухом, яка починається біля в’їзду в Острог та веде аж до центру міста - капітально ремонтують... На кордоні з Білоруссю запроваджено додаткові тимчасові режимні обмеження (1370) Захист державного кордону є невіддільною частиною загальнодержавної системи забезпечення національної безпеки. Прикордонники, виконуючи завдання з охорони державного кордону, діють виключно в ...

- фільми в кінотеатрах України

Незвідана земля

Ганзель, Ґретель і Агенція Магії

Трунар

Гнів людський

Фестиваль короткометражної анімації Annecy

Врата Темряви

Батько

Мортал комбат

Погані дороги

Портрет дівчини у вогні

Мінарі

Сьомий день

Лузери проти Прибульця

Бджілка Майя 3. Місія "Золоте яйце"