#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:09 11.12.2015

Курча «незгідних»

Рецепт виник близько 150 років тому в Італії, коли кілька сотень людей не прийнявши факт об’єднання країни пішли в гори, де в похідних умовах і готували страви з курчат та тіста, людей прозивали «незгідні», тому і назва така - курча «незгідних». Покажу основу, так як на мою думку – це рецепт-імпровізація, додаючи новий інгредієнт, щоразу отримуємо новий смак, та й подачу страви теж можна урізноманітнити.

На 6-8 порцій:

500гр. улюбленого тіста для піци

1кг курчати (брала 4 курячі стегенця)

50мл оливкової олії

Половинка лимона

Половинка гіркого перцю

Тим’ян, часник, сіль, перець

Для початку робимо маринад: олію, лимонний сік, розмішуємо, додаємо порізаний чилі, сіль, перець, розмішуємо. Стегенця миємо, знімаємо шкірку (вона смачна золотисто-засмаженою, а не розімлілим чимось), обсушуємо паперовим рушничком. Викладаємо стегенця в маринад, присипаємо тим’яном та часником, залишаємо на кілька годин, краще на ніч.

Половину тісті розподіляємо по деко, викладаємо стегенця, закриваємо другою половинкою тіста, посередині робимо невеликий отвір, виливаємо туда залишок маринаду. Випікаємо годину при 180С°. Подаємо гарячим, нарізаємо разом з тістом.

Як на мене, то найсмачніше тут саме тісто, яке пройшлося всіма соками та ароматами. М’ясо виходить напрочуд ніжним та соковитим.

Тісто потрібно брати саме для піци, оскільки воно не здобне, та вміщує в себе більшу кількість води. А що до імпровізацій, то в начинку до курятини можна додавати і болгарський перець, і оливки, і гриби, і пасеровані овочі, тобто «грай фантазія». А я показала базовий варіант.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 780

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (6080) Впродовж минулої доби правоохоронці опрацювали сім повідомлень щодо незаконного видобутку бурштину-сирцю, а також сьогодні, 29 грудня, провели санкціонований обшук у господарстві рівнянина... В обласній раді підтримали учасників всеукраїнської акції проти підвищення тарифів (430) Сьогодні під стінами Рівненської обласної ради відбулася акція протесту. В ній взяли участь представники громадських організацій, які увійшли до ініціативної групи в підтримці всеукраїнської акції «Пр... Рівненщина готується до участі у конкурсі «Молодіжна столиця України» (760) У понеділок, 18 січня, відбудеться пресконференція щодо Національного конкурсу «Молодіжна столиця України». Цьогоріч Рівненська область долучається до масштабного проєкту... Підприємство на Рівненщині шиє одяг для всесвітньо відомого бренду «Zara» (410) Підприємства легкої промисловості займають вагому нішу в економіці Рівненщини. Вони стабільно наповнюють бюджети, працевлаштовують місцеве населення... З 1 січня змінився механізм подачі заяви на отримання субсидій (510) Програма субсидій – головний механізм соціального захисту людей в умовах підвищення тарифів на житлово-комунальні послуги... Поліцейські затримали підозрюваного у вбивстві 21-річної рівнянки (670) У результаті проведених слідчих дій та розшукових заходів оперативникам вдалося встановити місцезнаходження 27-річного здолбунівчанина... У Рівному розглядається можливість побудови сміттєпереробного комплексу (670) Сьогодні, 14 січня 2021 року, міський голова Олександр Третяк зустрівся з потенційними інвесторами, які готові побудувати у Рівному сортувальний комплекс і ТЕЦ, яка працюватиме на біомасі... На Рівненщині у зв’язку із погодніми умовами всі служби працюють у цілодобовому режимі (790) На Рівненщині очікується погіршення погодніх умов. Від сьогодні та протягом наступного тижня синоптики прогнозують суттєве похолодання – зниження температури до -21 градусу...

- фільми в кінотеатрах України

Фабрика снів

Luca