#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:16 09.07.2014

Тісто для піцци (не гірше ніж у справжніх піццайолло)

Хто не знає, що таке піцца? Чи є людина, яка хоча би раз в житті не їла піццу? І, нарешті, чи є в світі господиня, в арсеналі якої не має рецепту тіста для цієї страви? Таких людей немає. І не тому, що піццу знають всі, а тому піццею називають будь-яку відкриту лепешку з начинкою. Честі і слава італійцям, які придумали де можна утилізувати маленький шматочок ковбаски, грам 40 сиру, три оливки та кілька гілочок зелені.

Ну не буду забивати голови тим що і так всі знають, краще поділюся рецептом тіста.

В домашніх умовах складно приготувати піццу так, щоб тісто було хрумкім та м’яким водночас. Справа в тім, що справжню італійську піццу випікають у спеціальних печах, де температура сягає 350С°. Максимальна температура домашньої духовки значно нижча, наприклад, моя дає лише 250С°. Можна покласти спеціальний камінь, але у нас в місті я такий не змогла знайти, тому довелося просто підшукувати рецепт тіста. І таки знайшла, поділюся, можливо комусь знадобиться.

На одну велику піццу розміром 30*30 см ми просіюємо 250г борошна, додаємо 0,5 пакетика сухих дріжджів (3г) або 6г свіжих пресованих, 0,5ч.л. солі, все розмішали.

Окремо змішуємо 150мл теплої води і 1ч.л. меду (бажано взяти мед без інтенсивного запаху). Додаємо воду в борошняну суміш, замішуємо тісто. Тоді вмішуємо в тісто 1ст.л. олії, бажано оливкової. Вимішуємо хвилин 5. Змазуємо миску олією, кладемо тісто, прикриваємо рушничком і залишаємо його на 1,5-2 години.

Тісто викладаємо на підпилену борошном поверхню, обминаємо його і залишаємо ше на півгодини.

Тим часом готуємо начинку. Що найголовніше у піцці? Все що Бог послав, все підходить для начинки. Мені було послано кілька кульок моцарелли, кілька шматочків салямі, жменька оливок, пучечок базиліку, помідорчик. Все подрібнили.

Тісто розтягуємо на все деко (тягнеться воно дуже добре), змащуємо соусом. Я для соусу беру йогурт і томатний соус у рівних пропорціях. Викладаємо начинку, зверху можна ще трішки затерти сиром.

Ставимо у духовку на 15-20 хвилин при 200С°. Все готово, кликати нікого не має потреби, оскільки і так всі будуть напоготові.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 348

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Для вчителів Рівненщини за державні гроші закупили ноутбуки (369) Рівненщина отримала 2344 ноутбуки для освітян... У Рівному з'явився ще один ліцензійний приватний заклад дошкільної освіти (372) Приватний заклад дошкільної освіти «Щасливчик» знаходиться на вулиці Чорновола 91Д... На Рівненщині мисливець поранив знайомого (218) Повідомлення про те, що із отриманим під час полювання вогнепальним пораненням ока доставлено травмованого 38-річного жителя Острога до поліції учора, п’ятого грудня, близько 16:45 повідомили медики... Рівненські аудитори виявили порушення у сфері закупівель (253) Фахівці Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області з початку 2021 року провели моніторинг 328 процедур закупівель товарів, робіт та послуг загальною вартістю 1309,7 млн грн, за... Боєць з Рівненщини отримав звання «Героя України». Посмертно (152) Президент України Володимир Зеленський присвоїв звання Героя України посмертно бійцю з Дубенщини – 22-річному Петру Полицяку... Рівненський обласний Центр контролю та профілактики хвороб отримає 440 наборів для проведення ПЛР-досліджень на COVID-19 (63) Україна отримала другу партію закуплених наборів для проведення ПЛР-досліджень на COVID-19... У Рівному в автопригоді постраждала вагітна (197) На спецлінію 102 сьогодні, третього грудня, близько 11-ї години надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду із потерпілими по вулиці Олекси Новака... 180 метрів нових мереж на Північному (36) Працівники Рівнеоблводоканалу завершили роботу в рамках програми будівництва ДНЗ на вул. Коновальця, 16, відповідно до проєкту здійснили заміну запірної арматури, а також замінили близько 180 метрів в...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua