Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24671)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (4008)

Ванільне морозиво з пармезаном (3553)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3530)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3354)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3323)

Закуска із запечених баклажанів (3282)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3273)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3255)

Баклажан-кебаб в духовці (3150)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3196)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3178)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3065)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3111)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3052)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (3000)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2955)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3045)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (3002)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2887)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Ругувачки
Тетяна Хвиль

13:30 11.11.2015

Ругувачки

Вот вы говорите, что зло не нужно помнить... Ага, как же - человек старался, а я забуду?!

Мабуть мало знайдеться людей, які б не любили чебуреки. Сьогодні хочу нагати про один підвид цих смаколиків – ругувачки. Це страва болгарської кухні, яка дуже нагадує чебурекі, проте начинка виключно сирна з додаванням зелені. Не така важка страва як з м’ясом, але дуже ароматна та соковита.

Для тіста:

100гр.вершкового масла

1ст.крутого кип’ятку

2-2,5ст.борошна

сіль

Для начинки:

500гр.творогу

петрушка

кріп

часник

сіль

перець

Для тіста масло ріжемо кубиками, викладаємо в миску, де будемо замішувати тісто, додаємо кип’яток та сіль, розмішуємо поки масло не розтане повністю. Тоді додаємо просіяне борошно, спочатку раджу додати 2 стакани, замісити тісто, дати охолонути, а тоді при необхідності підмісити на столі. Охолоджене тісто ділимо на порції, у мене вийшло 8 великих ругувачків. Накриваємо рушником і даємо полежати хвилин 10.

Тим часом готуємо начинку: зелень дрібно ріжемо, додаємо до творогу, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо. Для більш однорідної, масткої консистенції я завжди додаю столову ложку нежирної сметани або йогурту.

А далі робимо все як і для чебурек: розкачуємо тісто, викладаємо начинку, защипуємо краї і обсмажуємо в олії. Чим мені подобаються ругувачки, так це тим, що можна використовувати значно менше олії, тому що начинка по суті вже готова, і немає необхідності для довгого просмажування, достатньо буквально 2 хвилини з кожного боку.

Обсмажені вироби викладаємо на паперові рушнички, щоб увібрати зайву олію і відразу ж подаємо, поки ще гарячі.

Ніжне, майже листкове тісто, соковита, пряна начинка, яка ледь плавиться та холодний томатний сік – мені здається, що дуже вдале поєднання і надзвичайно смачний обід.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Ругувачки

Ругувачки

Ругувачки


Переглядів: 1199


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей вліткуУ Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (31)
У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей...
В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартиріВ місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (32)
10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий....
На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіляНа Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40)
...
У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія»У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37)
Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна...
Нещасний випадок на водоймі на РівненщиніНещасний випадок на водоймі на Рівненщині (43)
08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій...
Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницюЗавдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42)
Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового...
Запіканка з кабачком та куркоюЗапіканка з кабачком та куркою (50)
...
Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районахНаслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (49)
07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.