Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Рівненському районі поліцейський офіцер громади оперативно викрив крадія телефону (2410)

Ельзаські булочки (2410)

Рівненські аудитори виявили матеріальних та фінансових втрат на понад 26 млн грн. (2380)

Дитячі сирочки "Картопля" (2330)

Рівненський районний суд арештував підозрювану у вчиненні тяжких злочинів відносно чоловіка та малолітньої доньки (2290)

Тісто на пельмені, вареники, хінкалі, манти (2250)

Від Рівненщини до державної скарбниці надійшло понад 990 мільйонів гривень ПДВ (2210)

Стегенця по-єврейські (2120)

Під загрозою опалювальний сезон на Рівненщині (2090)

У Дубровицькому районі загинув мотоцикліст (2070)

Біскотті з хрумкою скоринокю (2070)

Із 1 жовтня монети 25 копійок та банкноти гривні старих зразків будуть вилучені з обігу (2060)

Розбійний напад на здолбунівчанина: поліцейські встановлюють особи зловмисників (2050)

У Рівному власниці салону краси підпалили автомобіль (1970)

Коронавірус на Рівненщині: нові випадки та нове епідеміологічне зонування (1960)

Доки сім’я спала — зловмисник обікрав будинок у Рівненському районі (1940)

Лобове зіткнення на Рівненщині (1880)

У Рівненській області з’явились одні із перших в країні інтерактивні бюджети шкіл (1880)

В'ялені кабачки з часником та м'ятою (2380)

У Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштину (1800)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини. Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Гіркий перець квашений
Тетяна Хвиль
12:59 28.10.2015

Гіркий перець квашений

У меня очень терпеливый характер, типа накопительной системы скидок. Главное — потом не попасть под мою раздачу бонусов.

Чим довше не пишеш, тим важче почати знову. Чесно готувала і фотографувала, але часу на написання навіть тих кількох речень, які може написати така графоманка як я, катастрофічно не вистачало. Але беру себе в руки і ділюся рецептом квашеного гіркого перцю. Ще перець можна купити і на ринку по 25грн.за кг, і в магазинах, наприклад, в Велмарті я його купувала по 10,00 грн. Тобто ще можна встигнути приготувати.

Рецепт дуже простий:

1кг гіркого перцю

1 л води

0,5 ст.солі

1 головка часнику

1 пучечок кропу

Перець для заквашування краще брати зелений, тому що він змінює колір, і червоний при цьому виглядає не дуже симпатично.

Свіжопридбаний перець виймаємо з торбинки, викладаємо на піднос і залишаємо на добу при кімнатній температурі. Нам треба, щоб перець трішки прив’яв. Тоді ми його миємо і кожну перчинку наколюємо виделкою в кількох місцях. Викладаємо в ємність, де будемо квасити (не подумайте, нічого поганого), пересипаємо кожен шар часником (дуже добре його нарізати пластівцями) і порізаним кропом. Воду з сіллю розмішати, щоб сіль повністю розчинилася і заливаємо перець. Воду беремо звичайну, я брала з-під крану, не кип’ячену.

Зверху на перець кладемо гніт, у мене була пласка тарілка і мармурова ступка. Вся конструкція залишається на кухні на кілька днів. І ось тут треба до перцю заглядати кожен день, як тільки побачили, що колір змінився з зеленого на жовтуватий відразу приймаємо рішення щодо його подальшої долі. Якщо не плануєте довго зберігати, можна просто перекласти в чистий посуд, залити розсолом (та сама пропорція, тільки закип’ятити і охолодити). Якщо хочете закрити кілька баночок, то викладаємо перець в стерилізовані банки, доводимо до кипіння 1л води, 0,5ст.солі і 1ст.л.оцту, гарячим розсолом заливаємо банки і відразу закручуємо.

Виходить смачна, гостренька закуска, досить таки цікава до м’ясних страв.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Гіркий перець квашений

Гіркий перець квашений

Гіркий перець квашений


Переглядів: 3650


Додайте коментар:

защитный код

На Сарненщині жінка вбила чоловіка кухонним ножемНа Сарненщині жінка вбила чоловіка кухонним ножем (1760)
В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 59-річна мешканка села Федорівка, яка 23 вересня спричинила смертельне ножове поранення своєму 51-річному чоловікові. Повідомлення про те, що лікарі швидкої ...
У Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштинуУ Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштину (1800)
Автомобіль поліцейські сектору реагування патрульної поліції зупинили вчора, 15 вересня, близько 16 години поблизу селища Володимирець під час відпрацювань у протидії незаконному видобутку бурштину-си...
Під приводом купівлі ліків рівнянка «позичила» 600 гривеньПід приводом купівлі ліків рівнянка «позичила» 600 гривень (1580)
Про те, що пенсіонерка стала жертвою шахрайки до поліції вчора, 17 вересня, близько 14:20 повідомила 59-річна жителька обласного центру...
Поблизу Рівного відновлюють історичну спорудуПоблизу Рівного відновлюють історичну споруду (930)
18 вересня у селі Дібрівка Рівненського району урочисто презентували початок відновлення історичної споруди пожежного депо, яке було побудоване чеськими переселенцями у 1923 році...
На Дубенщині у ДТП травмувалася пішохідНа Дубенщині у ДТП травмувалася пішохід (1050)
Про автопригоду із потерпілими на вулиці Шевченка у селі Варковичі до поліції учора, 22 вересня, о 21:20 повідомили медики «швидкої»...
Медики Рівненщини отримають доплату до зарплатиМедики Рівненщини отримають доплату до зарплати (650)
Вчора, на засіданні постійної комісії з питань бюджету, фінансів та податків депутати погодили розподіл державної субвенції...
В Рівненському міському управління праці та соцзахисту населення держаудитори виявили порушенняВ Рівненському міському управління праці та соцзахисту населення держаудитори виявили порушення (1720)
Ревізія охопила період з 1 січня 2018 року по 30 квітня 2020 року...
Лобове зіткнення на РівненщиніЛобове зіткнення на Рівненщині (1880)
Близько опівночі 14 вересня до поліції надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими на автодорозі «Київ-Ковель-Ягодин» неподалік села Ромейки Володимирецького району...

Пошук
Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.