Персики Мельба

Персики Мельба – це класичний рецепт, приготований французьким поваром Огюстом Ескоф’є для оперної діви Неллі Мельба в 1903 році, настільки він був приголомшений звучанням її кришталевого голосу. Таке вдале та просте поєднання могло прийти тільки в голову метру. Ви ніколи не зможете зрозуміти причини феноменального успіху десерту ось уже більше століття, поки його не спробуєте. Я довго думала чи викладати його у записничку, але готуючи його з першої появи персиків на ринку, вирішила чому б і ні, хто знає – нагадає для себе, хто не знає – познайомиться.

Рецепту як такого немає, тому пишу приблизно.

На 4 порції:

6 персиків

100гр.малини

1ст.л.цукру

1ст.л. цукрової пудри

100гр.морозива

Персики заливаємо кип’ятком на 5 хвилин, потім льодяною водою теж на 5 хвилин. Знімаємо шкірку, нарізаємо пелюстками, викладаємо на тарілку і присипаємо трішки цукром. Залишаємо на 10-15 хвилин в холодильнику.

Малину пробиваємо в блендері з цукровою пудрою, протираємо через ситечко, щоб не було кісточок. Це називається модним словом – кулі.

В креманках розкладаємо персики, зверху викладаємо кілька кульок ванільного морозива, зверху поливаємо малиновим кулі. Подаємо відразу.

Легкий, освіжаючий десерт в літню спеку, що може бути краще?

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 944

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (23) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (42) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (42) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (61) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (61) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне...