Малинове суфле

Закінчився, на жаль, сезон полуниці, я не встигла зробити один десерт. Та нічого, що не зроблено з полуницею, буде зроблено з малиною. Буде малинове суфле. Чомусь завжди думала, що суфле запікається, як виявилося – не завжди. Це суфле якраз з таких «непечених». У спеку саме те, що треба, прохолодне, з легкою кислинкою, ніжне, ароматне.

На 4 порції:

300гр.малини (або будь-яких ягід)

150мл молока

70гр.цукрової пудри

2ч.л.желатину

Замочуємо желатин у воді. Як тільки він розбух, нагріваємо молоко, розчиняємо у ньому желатин, даємо повністю охолонути.

Ягоди пробиваємо блендером, протираємо через сито, щоб позбавитися від насіння.

Додаємо в охолоджене молоко, ще раз збиваємо блендером до появи великої кількості бульбашок (хвилин 5).

Розливаємо по креманках, ставимо в холодильник на 2 години.

Не лякайтеся чималої кількості желатину, ви його зовсім не відчуєте, ягідне пюре зробить диво.

Напрочуд літній десерт.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1267

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (22) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...