Фарширована цвітна капуста

Про користь цвітної капусти можна багато, але рецептів її приготування так, щоб користь максимально залишилася мало. Ну що переважно з неї готують: обсмажують в сухарях або клярі, роблять оладки (знову ж такі смаження), з корисного на згадку приходить хіба що запіканка. Я ж пропоную цвітну капусту нафарщирувати та запекти. Вийде ситна, смачна страва, яке відповідає нормам дієтології, правда для цього фарш потрібно взяти курячий або індичий. Хоча тут би я теж посперечалася, тому що цікаво, скільки курці потрібно вколоти гормонів, щоб вона досягла максимальної ваги на 30 днів? Не знаєте, я теж, тому будемо вважати, правильну страву відносно правильною.

На 4 порції:

капустина - 0,5 кг

фарш м’ясний – 250гр

йогурт натуральний або сметана 10% - 2ст.л.

гірчиця – 1ч.л.

сир твердий – 50гр

Для початку купуємо капусту і залишаємо її без холодильника на добу. Це потрібно для того, щоб суцвіття легко від’єднувалися один від одного (на першому фото це видно). Тому беремо капусту гарну, без плям, інакше за добу вона зовсім зіпсується.

Закип’ятили воду із сіллю (я не люблю дуже солоне, тому сіль кладу з розрахунку на 3л води -1 ч.л.солі), кладемо в окріп капусту, як тільки закипить тримаємо 5 хвилин. Виймаємо, даємо трохи охолонути.

Обережно начиняємо капустину фаршем, починати краще зі споду. Максимально наповнюючи всі пустоти м’ясом. Потім роз’єднуємо суцвіття зверху, закладаємо начинку, де-не-де фарш може виглядати, але це нічого. Зверху капустяну голову потрібно чимось змастити, можна це зробити і майонезом, але я беру йогурт змішаний з гірчицею, виходить нічим не гірше, але набагато корисніше. Ставимо в розігріту до 180С° на 25 хвилин, виймаємо ще раз змащуємо і присипаємо сиром. Ставимо ще на 15 хвилин.

Подавати в теплому вигляді, дуже смачно з йогуртовим соусом: йогурт пробиваємо блендером з оливками та зеленню.

Поживно, корисно, смачно, не дуже затратно.

Готувати легко, а для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1067

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (4) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (43) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (63) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...