Лимонне морозиво

В спекотний літній день немає нічого кращого, ніж кілька кульок морозива. Не знаю як ви, але я не можу їсти магазинного морозива, воно не просто солодке, а приторно солодке, а ще взяти до купи надсолодкий стаканчик, то це фініш. Смакові рецептори не розпізнають смаків, один тотальний цукор, і це у спеку. Жахіття!

Я готую морозиво вдома, це дуже просто, дуже смачно, не дуже солодко. У нас на сайті є кілька рецептів, ділюся ще одним. Можливо в сезон полуниці було б доречніше зробити полуничне морозиво, але нічого не завадить замінити лимон по пюре полуниці а далі все за рецептом. Просто ми хотіли чистий лимонний, освіжаючий смак.

На 6 порцій морозива:

1 лимон

100гр.цукру

4 жовтки

500мл вершків 33% (беру домашні)

Для початку робимо лимонний курд: натираємо лимонну цедру, змішуємо з цукром. Вичавлюємо з лимона сік. Цукор змішуємо з жовтками, додаємо сік. Ставми на водяну баню і заварюємо до консистенції заварного крему. Це займає 7-10 хвилин. Знімаємо та повністю охолоджуємо.

Збиваємо вершки до майже стійких пік, додаємо по частинах лимонний курд, кожен раз розмішуючи (я просто міксером збивала на низький швидкості).

Викладаємо в судочки і ставимо в морозилку мінімум на 4 години. Виймаємо з холоду, даємо відійти хвилин 5, викладаємо в креманки і насолоджуємося.

Таке морозиво не потребує періодичного помішування під час заморозки.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 954

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (37) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...